09 Jun Efectos de las micotoxinas en la calidad de la cáscara: inhibición de la síntesis de carbonato
El zinc es un oligoelemento esencial involucrado en muchas actividades biológicas. Los ingredientes que se utilizan habitualmente en los alimentos no contienen suficiente zinc, e incluso pueden contener factores que limitan su absorción; por lo tanto, la suplementación con zinc es indispensable.
El zinc juega un papel clave en la formación de la cáscara del huevo: la síntesis de carbonato de calcio a partir de dióxido de carbono y agua es catalizada por una enzima dependiente del zinc llamada anhidrasa carbónica. Una deficiencia de zinc en las dietas de ponedoras y reproductoras conduce a una menor actividad enzimática de la anhidrasa carbónica, lo que aumenta la aparición de huevos rotos y con defectos de pigmentación.
Para ser transportado por todo el cuerpo, el zinc debe unirse a proteínas transportadoras de la sangre, como la albúmina y la metalotioneína, que se sintetizan en el hígado. Las enfermedades hepáticas se han asociado con la deficiencia de zinc en humanos y animales desde hace más de medio siglo.
Las micotoxinas son tóxicas para los tejidos hepáticos. Las aflatoxinas reducen la concentración de albúmina y proteínas totales en la sangre; las fumonisinas interfieren con la síntesis de las membranas celulares hepáticas; la toxina T-2 y la ocratoxina A provocan necrosis hepática. Se ha demostrado que las gallinas que consumen alimentos contaminados con micotoxinas, especialmente aflatoxinas, tienen más probabilidades de tener deficiencia de zinc y poner huevos con defectos.
Cuando observamos un aumento del porcentaje de huevos defectuosos y confirmamos que el alimento está contaminado con micotoxinas, podemos adoptar una solución integral:
- Administrar un suplemento extra de zinc, preferiblemente en forma orgánica (PhytoMax©)
- Agregar un secuestrante de micotoxinas de amplio espectro al alimento (PlusBind©, BioShield©)
- Administrar fitogénicos que restauran la salud del hígado (PhytoMax©, BioShield©)
El mejor enfoque para gestionar el riesgo de micotoxinas es implementar una estrategia integrada que incluya buenas prácticas de almacenamiento de los alimentos y análisis frecuentes de micotoxinas, así como el uso regular de un secuestrante de micotoxinas. En PlusVet Animal Health ayudamos a las granjas a establecer un programa de gestión de riesgos de micotoxinas y a evaluar el riesgo que representan las micotoxinas en sus alimentos.
Productos de elección
PhytoMax© es una combinación de vitaminas, calcio en forma de quelado, microminerales y aceites esenciales para añadir al agua de bebida de ponedoras y reproductores con la finalidad de:
- Mantener los niveles de calcio y magnesio en sangre necesarios para una óptima producción de huevos.
- Fortalecer el esqueleto.
- Prevenir la fatiga de jaula.
- Estimular el metabolismo hepático y el sistema inmune.
- Mejorar la calidad del huevo y de los pollitos de un día.
- Evitar la caída de la tasa de postura producida por estrés (manejo, vacunas, calor, etc…)
- Al inicio de la puesta, para estimular la producción.
- Prolongar la vida productiva de la gallina.
PlusBind© es una mezcla de silicatos cuidadosamente seleccionados destinado a la prevención de enfermedades y pérdidas de productividad relacionadas con la presencia de todo tipo de micotoxinas. Está indicado en aves de corral, cerdos, acuicultura y rumiantes.
Los silicatos presentes en PlusBind© tienen una estructura molecular altamente expansible en medio acuoso. Esta característica confiere al producto una elevada superficie disponible para la adsorción de micotoxinas y por lo tanto permite una alta efectividad una dosis más baja (0.5-1 kg por tonelada de alimento).
BioShield© es una solución completa que protege a sus animales contra la toxicidad por micotoxinas. Incluye:
- Protección de amplio espectro contra micotoxinas (silicatos con captadores de micotoxinas)
- Fitogénicos que preservan la salud del hígado, salvaguardan la salud intestinal y activan el sistema inmunológico.
PlusBind Bio© es una mezcla de silicatos cuidadosamente seleccionados destinados a la prevención de enfermedades y pérdidas de productividad relacionadas con la presencia de todo tipo de micotoxinas. También contiene extractos de plantas con efecto prebiótico.
Está indicado en avicultura, porcicultura y acuicultura.
Los silicatos presentes en PlusBind Bio© tienen una estructura molecular altamente expandible. Esta característica le da al producto una amplia superficie disponible para la adsorción de micotoxinas y por lo tanto permite una alta efectividad a dosis más bajas (0.6-1 kg por tonelada de alimento).
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