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Caso de éxito: PhytoShield mejora la calidad y el sabor de la carne de cerdo | PlusVet Animal Health
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Caso de éxito: PhytoShield mejora la calidad y el sabor de la carne de cerdo

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En enero de 2024, realizamos una prueba en una granja de cerdos para verificar la eficacia de nuestro producto PhytoShield en forma de polvo prémix. PhytoShield es una premezcla a base de aceites esenciales, extractos de plantas, fitoquímicos y vitaminas.

Esta prueba demostró que PhytoShield es capaz de mejorar la calidad y el sabor de la carne de cerdo.

Condiciones del ensayo

Animales: Cerdos de engorde, un mes antes de la comercialización, 1000 animales en cada grupo de ensayo y control.

  • Grupo de ensayo: PhytoShield se utilizó de forma continua desde un mes antes de la comercialización, a una dosis de 1 kg/tonelada de alimento.
  • Grupo control: Alimentación normal.

 

Todos los demás parámetros de salud, nutrición y manejo, así como las condiciones ambientales, fueron los mismos para ambos grupos.

Resultados

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A partir de los resultados, se observó que el grupo ensayo tuvo menos pérdida por cocción y pérdida por goteo, lo que indica que la carne del grupo de prueba tenía una mejor capacidad de retención de agua.

El contenido de malonaldehído del grupo ensayo fue un 5,42% menor que el del grupo de control, lo que indica que el grado de oxidación de la carne de cerdo en el grupo ensayo fue menor.

El cambio de pH de 24 horas después del sacrificio en el grupo de prueba también fue menor, lo que indica que la calidad de la carne de cerdo en el grupo de prueba fue mejor.

Según los datos de degustación, el sabor de la carne de cerdo en el grupo de prueba fue significativamente mejor que el del grupo de control.

Conclusión

Este ensayo demostró que Phytoshield en forma de polvo prémix, utilizado en cerdos de engorde un mes antes de su comercialización, puede mejorar eficazmente la calidad y el sabor de la carne de cerdo.

Productos de elección

PhytoShield© es un suplemento para el agua de bebida a base de aceites esenciales antioxidantes, electrolitos y vitaminas. Está destinado a promover el crecimiento, mejorar el estado general y mantener hidratados a los animales, especialmente en momentos de estrés.

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