07 Jun Toxicidad de micotoxinas en patos
Los patos se encuentran entre las especies más sensibles a la contaminación por micotoxinas
Aunque los patos se encuentran entre las especies más sensibles a la contaminación por micotoxinas, la toxicidad en el pato no está tan bien estudiada como en el pollo. Por otro lado, la producción mundial de carne y huevos de pato y huevos está aumentando en los últimos años, por lo que es necesario invertir más recursos para investigar los efectos nocivos de las toxinas fúngicas en los patos, especialmente en los patitos, que son más vulnerables.
Introducción
En comparación con otras especies avícolas, los patos y especialmente los patitos son muy sensibles a las micotoxinas. Son 200 veces más sensibles a las aflatoxinas y 10 veces más sensibles a la toxina T2 que los pollos de engorde. La co-ocurrencia (contaminación por más de una micotoxina) es especialmente perjudicial en estos animales.
Mientras que en pollo de engorde es común encontrar lesiones por micotoxinas en el sistema digestivo, como por ejemplo en la molleja y en la superficie de los intestinos, en patos tales lesiones son raras. El sistema inmune, el hígado y el corazón son los órganos diana más importantes.
Deoxinivalenol (DON, vomitoxina)
A diferencia del pollo, en el pato DON no produce lesiones en la superficie del sistema digestivo. No afecta ni a la la digestión ni a la absorción de nutrientes, aunque cuando hay co-ocurrencia con aflatoxinas la ingesta de alimento se ve disminuida.
El principal efecto negativo de la vomitoxina es la supresión inmune, especialmente cuando se encuentra junto con zearalenona.
T2-toxina
Los patitos de 1 a 21 días de edad son muy sensibles a la toxina T2:
– A partir de 0.2 ppm de toxina T2, los patitos desarrollan lesiones orales.
– A partir de 0.3 ppm de toxina T2, hay una reducción en el crecimiento y en la ingesta de alimento, especialmente si el alimento contaminado se suministra durante varias semanas.
– Niveles aún más elevados de toxina T2 reducen el tamaño del bazo y la bolsa de Fabricio, deprimiendo la respuesta inmune.
Aflatoxinas
Los patitos son 200 veces más sensibles a las aflatoxinas que los pollos de engorde. La razón de esta sensibilidad radica en el hígado: en patos, las enzimas hepáticas responsables de la bioactivación de las aflatoxinas son más activas, mientras que las enzimas hepáticas responsables de la detoxificación y eliminación de las aflatoxinas funcionan más lentamente que en el pollo.
Ocratoxinas
Los patos, especialmente los patitos, son altamente susceptibles a las ocratoxinas: – A dosis bajas, las ocratoxinas afectan al sistema inmunológico, haciendo a los animales más propensos a las enfermedades bacterianas y virales. – A dosis altas, las ocratoxinas causan toxicidad hepática grave.Fumonisinas
Los patos son bastante resistentes a los efectos tóxicos de las fumonisinas, excepto cuando hay co-ocurrencia de fumonisinas y DON en el mismo alimento. En este caso, incluso si ambas micotoxinas se encuentran a baja concentración, la mortalidad aumentará.Conclusión
Es necesario entender las consecuencias de la toxicidad por micotoxinas para proteger la salud de los patos y tomar las medidas correctivas adecuadas, como realizar un control de calidad adecuado sobre las materias primas de los alimentos y añadir de forma regular un secuestrante de micotoxinas al alimento.Productos de elección
PlusBind© es una mezcla de silicatos cuidadosamente seleccionados destinado a la prevención de enfermedades y pérdidas de productividad relacionadas con la presencia de todo tipo de micotoxinas. Está indicado en aves de corral, cerdos, acuicultura y rumiantes.
Los silicatos presentes en PlusBind© tienen una estructura molecular altamente expansible en medio acuoso. Esta característica confiere al producto una elevada superficie disponible para la adsorción de micotoxinas y por lo tanto permite una alta efectividad una dosis más baja (0.5-1 kg por tonelada de alimento).
PlusBind Bio© es un secuestrante de micotoxinas premium destinado a avicultura, porcino y acuicultura. Contiene dos tipos de ingredientes:
- Una mezcla de silicatos cuidadosamente seleccionados, que tienen una estructura molecular altamente expansible en medio acuoso. Esta característica confiere al producto una elevada superficie para la adsorción de micotoxinas y por lo tanto permite una gran efectividad una dosis más baja (0.6-1 kg por tonelada de alimento).
- Extractos de plantas con efecto prebiótico, que ayudan a restablecer el equilibrio de la flora intestinal y estimulan la inmunidad digestiva.
PhytoLiv© es un complemento de aceites esenciales, bioactivos y vitaminas, con potente acción antioxidante. Es especialmente útil en los siguientes casos:
- En aves con riesgo de enfermedades hepáticas, como por ejemplo hígado graso, presencia de toxinas o infecciones.
- Para contrarrestar los efectos negativos de la alimentación con grasas oxidadas o alimentos contaminados con micotoxinas y metales pesados.
- Antes, durante o después de períodos de estrés, como estrés por calor, vacunación, prácticas de manejo estresantes, enfermedades, etc.
- Para mejorar el sabor, el color y la vida útil de la carne y los huevos; para aumentar la calidad de la cáscara del huevo siempre que los defectos de la cáscara estén relacionados con una función hepática anormal.
- Para mejorar la calidad del esperma y la incubabilidad en reproductoras.
- Para mejorar el crecimiento, la productividad y la eficiencia.
Ciertas declaraciones sobre las propiedades saludables de nuestros productos pueden no ser aplicables en su país.