Uso de fitobióticos para el control de enfermedades en el cultivo de camarón

Fitobioticos camarones MAINLos fitobióticos estimulan la inmunidad y promueven la salud digestiva

El cultivo de camarón ha crecido rápidamente a nivel global en los últimos 25 años, pero su desarrollo se ha visto a menudo obstaculizado por brotes severos de enfermedades y epidemias.

Los antibióticos, que han sido utilizados en grandes cantidades en acuicultura, son en muchos casos ineficaces. Por otra parte, hay un creciente control sobre el uso de antibióticos debido a un aumento de las resistencias.

Los fitobióticos emergen como una alternativa natural a los antibióticos: ha sido probado que estimulan el consumo de alimento y promueven el crecimiento, actuan como estimulantes del sistema inmune y presentan propiedades antibacterianas, antifúngicas, antivirales y antiparasitarias.

Fitobioticos camarones

La importancia del sistema inmune

El sistema inmune de los vertebrados se divide en dos: el sistema inmune innato (los animales nacen con este sistema completamente desarrollado, no es específico, proporciona una defensa inmediata pero no duradera) y el adaptativa (este sistema se desarrolla a lo largo de vida del animal, genera antígenos altamente especializados, necesita tiempo para responder pero proporciona protección duradera).

El conocimiento científico actual sobre el sistema inmunológico del camarón es escaso, pero se cree que es primitivo y se basa principalmente en el sistema inmune innato.

Los camarones tienen un sistema circulatorio abierto y no hay separación entre los sistemas circulatorio y linfático. El líquido presente en de este sistema abierto se llama hemolinfa. Los hemocitos son células presentes en la hemolinfa que juegan un papel importante en la respuesta inmune del camarón a las infecciones:

  • Identifican al patógeno interactuando con componentes específicos de la pared celular de los organismos invasores.
  • Están implicados en la regulación de diferentes funciones fisiológicas que tienen lugar durante la infección, como el endurecimiento del exoesqueleto, la cicatrización de la cutícula y la coagulación.
  • Activar mecanismos para controlar o eliminar los patógenos, como aglutinación, fagocitosis y producción de radicales libres y compuestos antimicrobianos.

Uso de fitobióticos para el control de enfermedades en el cultivo de camarón

Se cree  que los camarones son incapaces de generar una respuesta inmune adaptativa, pero se ha observado que con el tiempo las poblaciones de camarones desarrollan una especie de resistencia llamada “de acomodación”, especialmente con infecciones virales: cuando un nuevo virus surge, causa una gran mortalidad dentro la población pero, en la mayoría de los casos, después de un período de dos años la tasa de supervivencia vuelve a la normalidad, incluso cuando el virus persiste en la granja. El mecanismo biológico de esta “acomodación” es desconocido.

Sin embargo, la protección ofrecida por el mecanismo de “acomodación” es limitada. Las situaciones de estrés, particularmente el bajo nivel de oxígeno disuelto, la baja temperatura o un cambio repentino en el pH, aumentan la vulnerabilidad del camarón a las enfermedades.

Las infecciones suponen un coste de energía en el camarón, lo que se deriva en un menor rendimiento. El deterioro general de la productividad del camarón en Asia se atribuye a la persistencia de uno o más virus en los animales (88% de los camarones en Asia están infectados con un virus, 53% con dos o más).

Extractos vegetales como inmunoestimulantes

Los inmunoestimulantes son compuestos que estimulan los mecanismos de defensa no específicos en el camarón. Cuando hay estimulación inmune, la cantidad de hemocitos que circulan en la hemolinfa aumenta. La investigación ha demostrado que ciertos fitobióticos son potentes estimuladores inmunes, aumentando el conteo de hemocitos en más del 60% en animales sanos y en más del 30% durante ciertas enfermedades.

Hoy en día los fitobióticos se utilizan en las granjas de camarón en todo el mundo para ayudar a prevenir las enfermedades y también durante ciertas patologías para acelerar la recuperación.

Uso de fitobióticos para el control de enfermedades en el cultivo de camarón

En la práctica, los extractos de plantas pueden ser útiles en las siguientes enfermedades:

1) Microsporidios: los extractos de plantas contribuyen al estado sanitario mediante la estimulación de la inmunidad de los camarones.

2) Gregarinas: Los extractos de plantas son capaces de eliminar las gregarinas de un estanque en 3 a 5 semanas.

3) Infecciones fúngicas (Fusarium sp) en juveniles y adultos: los extractos de plantas se pueden utilizar para prevenir y controlar las infecciones fúngicas.

4) Enfermedades causadas por Vibrio sp.: Los fitobióticos son capaces de prevenir y tratar el infecciones por especies patógenas de Vibrio y, en caso de enfermedad, reducir la mortalidad y mejorar los parámetros productivos.

5) Enfermedades virales: los extractos de plantas son útiles como potenciadores de la salud en la prevención y ayudan a reducir la mortalidad durante los brotes.

La salud intestinal es clave en los camarones

Los camarones están “pastando” activamente en el sustrato presente en el fondo del estanque y por lo tanto están muy expuestos a los intercambios de microorganismos entre el medio ambiente y el sistema digestivo. Esto aumenta el riesgo de proliferación de patógenos, que pueden afectar el funcionamiento del sistema digestivo.

Además, el sistema digestivo del camarón es el principal puerto de entrada para las infecciones bacterianas, virales y parasitarias, que constituyen un riesgo importante para la rentabilidad de la granja.

La colonización del tracto gastrointestinal por microorganismos procedentes del medio ambiente comienza durante la etapa del nauplio 5. Desde ese momento hasta el final de la vida del camarón, la microbiota digestiva tendrá funciones clave para la salud del camarón:

  • Actuar como primera línea de defensa contra microorganismos potencialmente patógenos.
  • Digestión: las bacterias intestinales producen enzimas que ayudan a los camarones a digerir el alimento. Los tratamientos antibióticos que matan las bacterias beneficiosas dan como resultado una disminución de la actividad enzimática en el intestino y en menos uso de alimento.
  • Estimulación del sistema inmunológico.
  • Promoción del desarrollo adecuado de la estructura de los tejidos digestivos.

La transferencia de los camarones (desde el criadero al vivero o desde el vivero al estanque de crecimiento), provoca estrés, que induce el desequilibrio de la microbiota intestinal y promueve el crecimiento de bacterias oportunistas y patógenas.

Promover una microbiota intestinal estable y bien equilibrada desde los primeros estadios y durante toda la vida del camarón es indispensable para maximizar el rendimiento de la producción y los resultados económicos.

3 Uso de fitobióticos para el control de enfermedades en el cultivo de camarón

Extractos vegetales para la salud intestinal

La experiencia europea en el uso de productos naturales como aditivos para alimentación animal indica que el efecto en la flora intestinal es óptimo cuando combinamos varios extractos de plantas con diferentes mecanismos de acción.

Aplicación práctica de extractos de plantas para la salud intestinal

1. Como promotores naturales del crecimiento

  • La aplicación de fitobióticos resulta en las siguientes mejoras de los parámetros productivos:
  • El rendimiento del cultivo aumenta en un 15-35%
  • La supervivencia mejora un 16-44% en animales sanos y un 35-78% durante ciertas enfermedades.
  • El peso final aumenta un 5-18%
  • La conversión alimenticia mejora un 3-10%

2. Reemplazar antibióticos promotores del crecimiento y cumplir con los requisitos legales
Los fitobióticos son la solución ideal para reducir o eliminar los antibióticos y para poder cumplir con los requisitos sanitarios legales.

Productos de elección

GrowthPlus© es una mezcla sinérgica en polvo de fitobióticos y ácidos orgánicos para aves de corral, conejos y especies de acuicultura. GrowthPlus es estable al calor y por lo tanto, puede ser fácilmente incorporado en alimentos para acuicultura.

PlusProtect Digestive© es un producto líquido, rico en fitobióticos, que se añade al agua de los tanques de incubación y de cría de larvas.

Para más información sobre este tema o sobre cualquiera de nuestros productos, no dude en ponerse en contacto con nosotros través del mail info@plusvet.eu

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Dibujo del camarón encontrado en Freepik.com

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Posted in: Acuicultura

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