Síndrome del tránsito rápido en broilers

síndrome del tránsito rápido avicultura

La presencia de alimento no digerido en las heces de los pollos de engorde, también conocido como “síndrome del tránsito rápido”, es un problema bastante común en las granjas de pollos de engorde. Es un signo de mala salud digestiva  y conlleva una grave pérdida de productividad, un crecimiento lento y una tasa de conversión alimenticia pobre. Las pérdidas económicas en casos graves son enormes.

Este artículo describe las principales razones del síndrome del tránsito rápido, centrándose en la disbacteriosis, ya que es una de sus principales causas, y sugiere estrategias de prevención.

Signos del síndrome del tránsito rápido

  • Las heces pierden su forma y la característica cobertura de ácido úrico blanca.
  • Las heces contienen alimentos no digeridos, visibles a simple vista y tienen un color amarillo / naranja. A veces son acuosas.
  • El animal está pálido (la pigmentación de las patas es blanquecina) y el lote tiene una uniformidad pobre.

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Posibles causas del síndrome de tránsito rápido

El síndrome del tránsito rápido no es una enfermedad per se, sino un término general.

Se puede observar durante el curso de diferentes enfermedades, principalmente aquellas que causan lesiones en los tejidos del sistema digestivo o que afectan la composición de la flora intestinal.

 

  1. Enfermedades infecciosas del sistema digestivo
    – Enfermedades bacterianas y virales que afecten el proventrículo y la molleja; enteritis necrótica; coccidiosis; parásitos intestinales; infecciones por reovirus.
    – Disbacteriosis, la causa principal del síndrome de tránsito rápido.
  2. Micotoxicosis
    Algunos brotes severos de síndrome del tránsito rápido descritos en la literatura de se han asociado a una calidad de pobre del grano.
    – Las ocratoxinas aumentan la fragilidad intestinal (Albassam et al, 1987)
    – Las aflatoxinas disminuyen la secreción de bilis, lo que dificulta la digestión y la absorción del alimento. (Newberne y otros, 1969)
    – Los tricotecenos causan erosiones en el proventrículo y la molleja (Hoer et al., 1982). Las lesiones en el proventrículo afectan la secreción de ácido clorhídrico y las erosiones en la molleja empeoran el proceso de triturado del alimento en el sistema digestivo.
  3. Alteraciones nutricionales
    – Los inhibidores de la tripsina presentes en la harina de soja se han relacionado directamente con los brotes severos de tránsito rápido. (Ruiz, N 2012). Niveles seguros de inhibidores de la tripsina <3 mg / g.
    – Ciertos factores antinutricionales (gizzerozina, aminas biogénicas) y algunas deficiencias vitamínicas causan erosiones en la molleja, lo que dificulta el proceso de triturado del alimento en el sistema digestivo.
    – Algunos autores afirman que las grasas de mala calidad son una causa de tránsito rápido, pero otros investigadores afirman que alimentar a los pollos de engorde con altas concentraciones de grasas oxidadas no produce lesiones significativas en el sistema digestivo (Choque et al, 2007; Baucells et al, 2008 McGill et al, 2011).

Disbacteriosis, una de las causas más importantes de tránsito rápido

La disbacteriosis (también llamada disbiosis, cama húmeda o enteritis inespecífica) es un cambio repentino en la microbiota intestinal. Esta alteración puede ser tanto en el número de bacterias como en la composición de la flora (Francesch, 2005).

Principales signos:

  • Alimento no digerido en las heces.
  • Cama húmeda.
  • El consumo de alimento se mantiene estable (no aumenta con el tiempo como debería aumentar en broilers).
  • Aumento de la coeficiente agua / alimento.
  • Inflamación y congestión del intestino.
  • Pared intestinal delgada, transparente y frágil.
  • Moco anaranjado en el intestino.
  • Cuando las aves se crían sobre cama (no en jaulas o sobre redes), aparecen otros signos tales como pododermatitis (lesiones en el pie) y ampollas en la pechuga.
  • Frecuentemente se pueden observar lesiones en la molleja.

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En muchas ocasiones, la disbacteriosis se acompaña de lesiones en la molleja. La razón de este fenómeno no se conoce con exactitud, pero algunos investigadores relacionan las erosiones de molleja con el desequilibrio de la flora intestinal, especialmente con conteos de Clostridium abnormalmente altos en algunas partes del tracto digestivo (Novoa-garrido et al, 2007).

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Patrón de la enfermedad

La disbacteriosis se observa especialmente después de los 15 días de vida.

El patrón más común es el siguiente: las heces tienen un aspecto normal hasta el día 12. Alrededor del día 15, se vuelven húmedas. En los días siguientes, los excrementos muestran primero descargas de mucosa anaranjada y más tarde, alrededor del día 25, aparecen trozos de alimento no digerido (Barragan, 2010).

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Para que haya disbiosis se tienen que dar dos o más de los siguientes factores:

  • Cambios sustanciales en la dieta (es decir, cambio de una dieta baja en proteínas a alta en proteínas), ingredientes de mala calidad e higiene inadecuada del alimento.
  • Ingredientes que no son lo suficientemente digeribles y que son sustrato del crecimiento de microorganismos patógenos en el intestino
  • Manejo deficiente
  • Mala higiene en la granja.
  • Coccidiosis subclínica
  • Abuso de antibióticos.
  • Estrés.

Confirmación del diagnóstico

Se confirma la presencia de los signos patológicos descritos más arriba mediante la necropsia de algunos pollos de engorde. Luego se trata con antibióticos y se monitorizan los resultados:

  • Si hay una mejoría, es probable que se trate de disbacteriosis (un veterinario profesional debe prescribir el tratamiento adecuado y confirmar cualquier diagnóstico).
  • Si no hay mejoría, el problema podría estar relacionado con virus, micotoxinas, aminas biogénicas o grasas rancias (un veterinario profesional debe prescribir el tratamiento adecuado y confirmar cualquier diagnóstico).

Prevención

El primer objetivo de la prevención es mejorar la salud digestiva durante el período de riesgo de disbacteriosis, es decir, desde el día 12 hasta el día 30 de vida. Este período es el que más olvidado está por veterinarios y nutricionistas, que normalmente se centran en la primera semana de vida y en la etapa de finalización.

Durante este periodo es necesario:

  • Asegurar la calidad de los ingredientes del alimento para evitar que el alimento no digerido sea  sustrato de los microorganismos patógenos (preste atención a la viscosidad de los cereales y a la calidad de la grasa y la soja). Agregue enzimas exógenas si es necesario.
  • Usar productos naturales que ayuden a mantener y restablecer el equilibrio de la flora intestinal.
  • Agregar un secuestrante de micotoxinas (como PlusBind© o PlusBind Bio©).
  • Verificar la calidad y microbiología del agua.
  • Analizar la presencia de coccidiosis subclínica. Implemente programas anti-coccidiales adecuados.
  • Revisar los programas de manejo para minimizar el estrés y mejorar la higiene de la granja.

Uso de extractos de plantas contra la disbacteriosis

Como se ha explicado más arriba, las circumstancias en las que se produce el tránsito rápido son cuando hay erosiones en los tejidos del intestino que perjudican su funcionamiento o cuando hay un desequilibrio de la flora intestinal. Los extractos de plantas se pueden usar para:

  1. Restaurar o mantener la integridad de los tejidos digestivos
    Inmunoestimulantes: algunos fitoquímicos, como algunos compuestos contenidos en el extracto de ajo, son capaces de estimular la inmunidad intestinal local (Ota et al, 2012).
    – Los antioxidantes naturales, como los que se encuentran en la cúrcuma, son beneficiosos contra la inflamación intestinal.
    Colagogos y coleréticos: Algunas plantas como el laurel inducen una mayor secreción de ácidos biliares; otras como la canela estimulan la secreción de enzimas digestivas. Si mejora la digestión del alimento habrá menos posibilidades de que crezcan los microorganismos patógenos.
    Acción directa sobre los tejidos: la achicoria es capaz de modificar la morfología del epitelio intestinal, aumentando la longitud de las vellosidades y la profundidad de la cripta, y así amplificando la superficie para la absorción de nutrientes y manteniendo un intestino sano.
  2. Restaurar o mantener el equilibrio de la microbiota intestinal
    Microbiocidas: la canela, la mejorana o el ajo han demostrado ser bactericidas naturales y son capaces de reducir la carga de microorganismos patógenos. A diferencia de los antibióticos, no ejercen una acción germicida sobre la flora beneficiosa.
    Prebióticos: la achicoria promueve el crecimiento de las bacterias lácticas.

Los mejores resultados se obtienen cuando los extractos de plantas se utilizan desde el primer día de vida del broiler, asegurando que el animal llegue al momento de mayor riesgo de disbacteriosis con un desarrollo óptimo del sistema digestivo y una flora intestinal saludable.

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PlusProtect Digestive©  es una combinación de fitobióticos en líquido para añadir al agua de bebida.  Está diseñado para administrar fácilmente fitobióticos a través del agua potable en casos de necesidad inmediata, o cuando el consumo de alimento es bajo.

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