El estrés por calor altera la integridad de la barrera intestinal

El estrés por calor altera la integridad de la barrera intestinal

El tracto gastrointestinal es uno de los principales órganos afectados por el estrés térmico. La exposición a altas temperaturas desencadena la aparición de diarrea, heces acuosas, infecciones digestivas, inflamación de los tejidos intestinales, etc.

En los últimos años, los problemas gastrointestinales que ocurren durante el estrés por calor se han relacionado con un fallo de la función de barrera intestinal (síndrome del intestino permeable). Más información sobre el síndrome del intestino permeable en este artículo.

Las altas temperaturas redireccionan el flujo sanguíneo

La redirección del flujo sanguíneo es un sistema termorregulador imprescindible para mantener la temperatura corporal.

Cuando hace calor, los vasos que suministran sangre a la piel se dilatan (vasodilatación). Esto permite que una mayor cantidad de sangre (de 2 a 4 veces superior que a la temperatura de confort) fluya cerca de la superficie de la piel, donde el calor puede disiparse en el ambiente, para que la temperatura del cuerpo se enfríe.

Como resultado de esta redistribución de la sangre hacia la piel, se reduce el flujo sanguíneo que llega a los órganos internos, como el hígado, el sistema digestivo y los riñones.

El estrés por calor altera la integridad de la barrera intestinal

La falta de riego sanguíneo en el epitelio intestinal afecta la integridad intestinal

La reducción del riego sanguíneo en el epitelio intestinal causa una disminución del suministro de oxígeno y nutrientes, así como una eliminación inadecuada de los desechos metabólicos. Esta condición se llama isquemia y conduce a la disfunción y muerte de las células. El intestino es muy sensible a la isquemia porque es un órgano muy activo y exigente des del punto de vista metabólico.

El estrés por calor altera la integridad de la barrera intestinal

La isquemia conduce al estrés oxidativo y a la producción de compuestos oxidantes altamente dañinos llamados ROS (especies reactivas de oxígeno, “reactive oxygen species”).

Las ROS tienen efectos negativos sobre la estructura y el metabolismo de las células intestinales y pueden incluso conducir a la muerte celular, lo que perjudica la integridad intestinal y provoca un estado inflamatorio.

El estrés por calor altera la integridad de la barrera intestinal

Por otro lado, estas lesiones en los tejidos intestinales también conducen a la aparición de infecciones digestivas, heces acuosas y diarrea.

El epitelio intestinal dañado permite la entrada de endotoxinas

Las endotoxinas, también conocidas como lipopolisacáridos (LPS), son partes de la pared celular de bacterias Gram-negativas que viven de forma natural en el intestino, como E.coli y Salmonella sp. Las endotoxinas se liberan cuando las bacterias mueren y la pared celular se rompe.

El estrés por calor altera la integridad de la barrera intestinal

En animales sanos, con una barrera intestinal que funciona normalmente, las endotoxinas pasan a través del intestino sin ser absorbidas al torrente sanguíneo.

Pero cuando las ROS dañan las células intestinales, la barrera intestinal falla, se vuelve más permeable y es fácil que las endotoxinas crucen el epitelio intestinal y entren al torrente sanguíneo. Esta condición se llama “síndrome del intestino permeable”.

El estrés por calor altera la integridad de la barrera intestinal

Una vez en el torrente sanguíneo, las endotoxinas se diseminan por el cuerpo y producen:

  • Una fuerte respuesta inmune que debilita al animal y consume parte de los recursos que de otro modo se asignarían para el crecimiento,la producción de carne, huevos o leche.
  • Daño tisular en los órganos internos, que en última instancia puede conducir a la muerte.
  • Coagulación de la sangre
  • Reabsorción ósea
  • Pérdida de apetito
  • Fiebre

¿Qué pueden hacer los extractos de plantas contra el síndrome del intestino permeable debido al estrés por calor?

Los extractos de plantas son efectivos para mantener la salud intestinal durante el estrés por calor porque funcionan a través de varios mecanismos de acción:

  • Los extractos de plantas con acción bactericida reducen la cantidad de Gram-negativos en el intestino, disminuyendo la posibilidad de formación de endotoxinas.
  • Muchos extractos de plantas son poderosos antioxidantes y pueden neutralizar los efectos nocivos de las ROS (especies reactivas del oxígeno). Puede consultar este artículo para más información.
  • Durante el estrés por calor, la digestibilidad de los nutrientes se reduce. Ciertos extractos de plantas mejoran la digestión de nutrientes promoviendo la secreción de bilis y enzimas digestivas.

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