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Importancia de la capacidad tampón en los alimentos para lechones

Importancia de la capacidad tampón de los alimentos para lechones

En el cerdo, la digestión de la proteína comienza en el estómago y termina en el duodeno. Hay tres enzimas implicadas en este proceso: la pepsina (secretada por el estómago), la tripsina y la quimotripsina (ambas secretadas por el páncreas).

La pepsina es segregada en forma de precursor inactivo, llamado pepsinógeno. La transformación de pepsinógeno en pepsina ocurre de forma eficiente a pH 2.0 pero se detiene a pH superiores a 5.0. Además, la pepsina sólo funciona correctamente a un pH entre 2.0 y 3.5.

Importancia de la capacidad tampón de los alimentos para lechones

En cerdos adultos, el pH del estómago es 2.5-4.0, pero en lechones el pH es 4.5-7.0, debido a la baja producción de ácido gástrico.

Como resultado de dicho pH gástrico elevado, en el lechón:

  1. Las proteínas no se digieren correctamente.
  2. Las proteínas sin digerir llegan al intestino y son un sustrato para el crecimiento de bacterias patógenas.
  3. El pH elevado permite a los patógenos que llegan al estómago sobrevivir y colonizar el tracto digestivo, iniciando infecciones.

De lo anterior se concluye que, para mantener la salud digestiva en los lechones, es necesario mantener el pH gástrico por debajo de 4.0. El uso de acidificantes es una práctica extendida, pero para ser eficaz es debe combinarse con el diseño de dietas con baja capacidad tampón.

¿Qué es la capacidad tampón?

La capacidad tampón se define como la resistencia de un alimento a la reducción del pH por parte del ácido gástrico. Químicamente, se describe como la cantidad de ácido clorhídrico en miliequivalentes (meq) requerida para bajar el pH de 1 kg de alimento hasta pH 4.0.

En el lechón, un alimento con una alta capacidad tampón absorberá una gran cantidad de ácido gástrico y dificultará que el pH del estómago disminuya hasta un valor de 4.0 o inferior. Como el sistema digestivo del lechón es inmaduro y la secreción del ácido es pobre, una dieta con una capacidad tampón elevada obstaculiza la digestión de las proteínas y se traduce en la aparición de diarreas y en un empeoramiento del crecimiento.

Se recomienda que el alimento para lechones tenga una capacidad tampón no superior a 650 meq/kg.

Capacidad tampón de algunos ingredientes usados en alimentación porcina

Importancia de la capacidad tampón de los alimentos para lechones

El óxido de zinc neutraliza el efecto de los acidificantes

El óxido de zinc tiene una capacidad tampón muy elevada, más de 16000 meq/kg. Por otro lado, los ácidos orgánicos que se utilizan como acidificantes tienen una capacidad tampón negativa porque actúan reduciendo el pH del estómago. De estos valores, se puede deducir que son necesarios 1.6 kg de ácido fumárico o 12 kg de ácido propiónico para contrarestar la capacidad tampón de 1 kg de óxido de zinc.

En la práctica, especialmente fuera de Europa donde el uso de óxido de zinc está limitado por ley, muchos alimentos para lechones contienen 2-3 kg/ton de óxido de zinc junto con 1-3 kg/ton de ácidos orgánicos acidificantes. De los cálculos realizados más arriba, podemos concluir que el óxido de zinc eleva la capacidad tampón total de la dieta, deteriorando la digestión proteica y, lo más importante, está neutralizando el efecto de los acidificantes. En una dieta que contiene 2-3 kg/ton de óxido de zinc más 1-3 kg/ton de ácidos orgánicos, los ácidos orgánicos no pueden ser eficaces y sólo añaden costos a la fórmula, sin ningún resultado in vivo.

Importancia de la capacidad tampón de los alimentos para lechones

La sustitución total o parcial del óxido de zinc por promotores de crecimiento naturales constituye una solución excelente para lograr una dieta con la capacidad tampón adecuada. De esta manera, se permite la acción acidificante de los ácidos orgánicos al mismo tiempo que se previenen los problemas digestivos.

PigletPlus© es una combinación de extractos de plantas, ácidos orgánicos y secuestrantes de micotoxinas, diseñada como una solución integral para la salud digestiva de los lechones. Se ha demostrado que substituye con éxito a los antibióticos promotores del crecimiento y al óxido de zinc.

Gracias a nuestros servicios de laboratorio, también podemos ayudar a nuestros clientes a determinar la capacidad tampón de sus alimentos, facilitando el trabajo de los nutricionistas.

Para más información sobre este tema o sobre cualquiera de nuestros productos, no dude en ponerse en contacto con nosotros través del mail info@plusvet.eu

Somos expertos en la salud digestiva de aves y ganado

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Ciertas declaraciones nutricionales y de propiedades saludables de nuestros productos pueden no ser aplicables en su país.

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Prueba de campo: efecto de ReproPlus© sobre la productividad de la cerda en el parto

Prueba de campo: efectos beneficiosos de ReproPlus © sobre la productividad de la cerda en el parto

Un ensayo realizado en junio en una granja comercial confirma la eficacia de ReproPlus© para aumentar el tamaño de la camada, reducir el porcentaje de lechones nacidos muertos, aumentar el número y el peso de los animales nacidos vivos y mejorar la productividad general de la cerda en el parto.

El grupo ensayo recibió ReproPlus©, 10 gramos/cerda/día, añadido al alimento, comenzando 45 días antes del parto hasta el día del parto. El grupo de control recibió alimento normal.

Todos los demás parámetros de salud, nutricionales y de manejo, así como las condiciones ambientales, fueron los mismos para ambos grupos.

El análisis de los datos se realizó teniendo en cuenta la paridad de las cerdas.

Resultados

Prueba de campo: efectos beneficiosos de ReproPlus © sobre la productividad de la cerda en el parto

 

Prueba de campo: efectos beneficiosos de ReproPlus © sobre la productividad de la cerda en el parto

 

Prueba de campo: efectos beneficiosos de ReproPlus © sobre la productividad de la cerda en el parto

Conclusiones

  • El tamaño de la camada promedio (nacidos vivos + nacidos muertos) fue 4,2% (en cerdas con paridad 1-3) y 9,1% (en cerdas con paridad ≥4) superior en los grupos ensayo.
  • El número promedio de lechones nacidos vivos por cerda fue 8.3% (en cerdas con paridad 1-3) y 7.0% (en cerdas con paridad ≥4) superior en los grupos ensayo.
  • Por lo general, un aumento del tamaño del tamaño de la camada conlleva una reducción del peso corporal de cada animal. Gracias al uso de ReproPlus©, en esta prueba se observó un aumento del tamaño de la camada acompañado de un aumento del peso vivo al nacimiento: el peso promedio / lechón nacido vivo fue 7,5% (en cerdas con paridad 1-3) y 10,5 % (en cerdas con paridad ≥4) mejor en los grupos ensayo.

ReproPlus© es una combinación de extractos de plantas, ácidos orgánicos, aceites vegetales ricos en omega-3 y silicatos con actividad secuestrante de micotoxinas. Está diseñado para añadir al alimento de para cerdas gestantes y lactantes.

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El estrés por calor altera la integridad de la barrera intestinal

El estrés por calor altera la integridad de la barrera intestinal

El tracto gastrointestinal es uno de los principales órganos afectados por el estrés térmico. La exposición a altas temperaturas desencadena la aparición de diarrea, heces acuosas, infecciones digestivas, inflamación de los tejidos intestinales, etc.

En los últimos años, los problemas gastrointestinales que ocurren durante el estrés por calor se han relacionado con un fallo de la función de barrera intestinal (síndrome del intestino permeable). Más información sobre el síndrome del intestino permeable en este artículo.

Las altas temperaturas redireccionan el flujo sanguíneo

La redirección del flujo sanguíneo es un sistema termorregulador imprescindible para mantener la temperatura corporal.

Cuando hace calor, los vasos que suministran sangre a la piel se dilatan (vasodilatación). Esto permite que una mayor cantidad de sangre (de 2 a 4 veces superior que a la temperatura de confort) fluya cerca de la superficie de la piel, donde el calor puede disiparse en el ambiente, para que la temperatura del cuerpo se enfríe.

Como resultado de esta redistribución de la sangre hacia la piel, se reduce el flujo sanguíneo que llega a los órganos internos, como el hígado, el sistema digestivo y los riñones.

El estrés por calor altera la integridad de la barrera intestinal

La falta de riego sanguíneo en el epitelio intestinal afecta la integridad intestinal

La reducción del riego sanguíneo en el epitelio intestinal causa una disminución del suministro de oxígeno y nutrientes, así como una eliminación inadecuada de los desechos metabólicos. Esta condición se llama isquemia y conduce a la disfunción y muerte de las células. El intestino es muy sensible a la isquemia porque es un órgano muy activo y exigente des del punto de vista metabólico.

El estrés por calor altera la integridad de la barrera intestinal

La isquemia conduce al estrés oxidativo y a la producción de compuestos oxidantes altamente dañinos llamados ROS (especies reactivas de oxígeno, “reactive oxygen species”).

Las ROS tienen efectos negativos sobre la estructura y el metabolismo de las células intestinales y pueden incluso conducir a la muerte celular, lo que perjudica la integridad intestinal y provoca un estado inflamatorio.

El estrés por calor altera la integridad de la barrera intestinal

Por otro lado, estas lesiones en los tejidos intestinales también conducen a la aparición de infecciones digestivas, heces acuosas y diarrea.

El epitelio intestinal dañado permite la entrada de endotoxinas

Las endotoxinas, también conocidas como lipopolisacáridos (LPS), son partes de la pared celular de bacterias Gram-negativas que viven de forma natural en el intestino, como E.coli y Salmonella sp. Las endotoxinas se liberan cuando las bacterias mueren y la pared celular se rompe.

El estrés por calor altera la integridad de la barrera intestinal

En animales sanos, con una barrera intestinal que funciona normalmente, las endotoxinas pasan a través del intestino sin ser absorbidas al torrente sanguíneo.

Pero cuando las ROS dañan las células intestinales, la barrera intestinal falla, se vuelve más permeable y es fácil que las endotoxinas crucen el epitelio intestinal y entren al torrente sanguíneo. Esta condición se llama “síndrome del intestino permeable”.

El estrés por calor altera la integridad de la barrera intestinal

Una vez en el torrente sanguíneo, las endotoxinas se diseminan por el cuerpo y producen:

  • Una fuerte respuesta inmune que debilita al animal y consume parte de los recursos que de otro modo se asignarían para el crecimiento,la producción de carne, huevos o leche.
  • Daño tisular en los órganos internos, que en última instancia puede conducir a la muerte.
  • Coagulación de la sangre
  • Reabsorción ósea
  • Pérdida de apetito
  • Fiebre

¿Qué pueden hacer los extractos de plantas contra el síndrome del intestino permeable debido al estrés por calor?

Los extractos de plantas son efectivos para mantener la salud intestinal durante el estrés por calor porque funcionan a través de varios mecanismos de acción:

  • Los extractos de plantas con acción bactericida reducen la cantidad de Gram-negativos en el intestino, disminuyendo la posibilidad de formación de endotoxinas.
  • Muchos extractos de plantas son poderosos antioxidantes y pueden neutralizar los efectos nocivos de las ROS (especies reactivas del oxígeno). Puede consultar este artículo para más información.
  • Durante el estrés por calor, la digestibilidad de los nutrientes se reduce. Ciertos extractos de plantas mejoran la digestión de nutrientes promoviendo la secreción de bilis y enzimas digestivas.

Productos de elección

PlusBreathe© es un producto para el agua de bebida a base de aceites esenciales que tienen sabor refrescante, destinado a todas las especies y edades. También se puede nebulizar en el ambiente de la granja. Nuestra experiencia muestra que su nebulización en el aire en la granja o su suministro a través del agua de bebida ayuda a los animales a sentirse más frescos y a superar los problemas asociados con el estrés por calor. Póngase en contacto con nosotros para obtener más información sobre el uso del producto.

SupraPlus© es una cóctel líquido de aceites esenciales, electrolitos, azúcares de absorción rápida y vitamina E. Es útil para restaurar el equilibrio digestivo durante el estrés por calor.

GrowthPlus©, PigletPlus©, ReproPlus© (en polvo) y PlusProtect Digestive© (en líquido) son nuestros productos basados ​​en extractos de plantas para la salud intestinal.

PhytoMax© es una combinación de minerales con alta biodisponibilidad, vitaminas y aceites esenciales, destinados a la puesta de huevos de aves de corral, que es útil para mantener la calidad del huevo y la productividad durante el estrés térmico.

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Gráficos del sol y el cielo encontrados aquí. Vasos sanguíneos aquí.

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Ventajas del uso de aceites esenciales para combatir el estrés por calor

Ventajas del uso de aceites esenciales para combatir el estrés por calor

Los aceites esenciales alivian el estrés por calor a través de 

3 mecanismos de acción 

El estrés por calor ocurre cuando la cantidad de calor producido por un animal sobrepasa la capacidad del animal para disiparlo. Se asocia con un aumento de la mortalidad, problemas digestivos, desequilibrios metabólicos, disfunción muscular y problemas de productividad en todas las especies.

Los aceites esenciales alivian el estrés por calor a través de 3 mecanismos principales de acción:

1. Los aceites esenciales mejoran el estrés oxidativo

El estrés térmico estimula la liberación de corticosterona y catecolaminas, iniciando la peroxidación lipídica en las membranas celulares y la producción de radicales libres (estrés oxidativo).

El estrés oxidativo afecta la salud y el rendimiento de los animales, y es la causa de la reducción del consumo de alimento.

El enfoque tradicional para combatir el estrés oxidativo ha sido la administración de vitaminas antioxidantes, principalmente vitaminas A, C y E, a las siguientes dosis recomendadas:

Pollos de engorde: 15000 UI de vitamina A / kg de alimento, 250 mg de vitamina C / kg de alimento, 125-250 mg de vitamina E / kg de alimento.
Ponedoras y reproductores: 15000 UI de vitamina A / kg de alimento, 200-400 mg de vitamina C / kg de alimento, 125-250 mg de vitamina E / kg de alimento.
Porcinos: 200 mg de vitamina C / kg de alimento, 500 de vitamina E / kg de alimento
Vacas lecheras: 20 g de vitamina C / 100 kg de peso vivo
Caprino y corderos: 200 mg de vitamina C / kg de alimento

Las vitaminas antioxidantes pueden ser reemplazadas por compuestos antioxidantes naturales en la prevención y el tratamiento de los efectos del estrés por calor.

El test ORAC (Capacidad de Absorción de Radicales de Oxígeno) es un método para determinar el potencial antioxidante de una serie de sustancias que se encuentran en productos nutracéuticos, farmacéuticos y alimenticios. Cuanto mayor sea el valor ORAC, mayor es la capacidad de la sustancia para inhibir la oxidación (mayor poder antioxidante).

Ventajas del uso de aceites esenciales para combatir el estrés por calor

Como se muestra en la tabla anterior, ciertos aceites esenciales y compuestos derivados de plantas como la curcurmina tienen un valor ORAC similar o en muchos casos superior a las vitaminas antioxidantes, y este poder antioxidante explica la capacidad de los aceites esenciales para aliviar los efectos metabólicos negativos del estrés térmico.

2. Los aceites esenciales proporcionan un sabor refrescante al agua de bebida

Ciertos compuestos químicos de origen natural, como el mentol (procedente de la menta) y el eucaliptol (procedente del eucalipto), pueden engañar al cerebro para que piense que el área donde han sido aplicados está fría, a pesar de que, de hecho, la temperatura no haya variado.

El mentol y el eucaliptol se unen a receptores termosensibles, llamados TRPM8, en la boca, la nariz o la piel; haciéndolos más sensibles de lo normal y desencadenando una sensación de frío.

Cuando se administran por vía oral, incluso después de que el animal los haya tragado, pequeñas cantidades de mentol y eucaliptol permanecen en la boca y mantienen los receptores activados.

Debido a esta sensación de frescor, se alivia el comportamiento relacionado con el estrés por calor, como el levantamiento de las alas, el jadeo y la falta de apetito.

Ventajas del uso de aceites esenciales para combatir el estrés por calor

3. Pulverizar aceites esenciales en el ambiente tiene un efecto refrescante

Ciertos aceites esenciales pueden agregarse al agua de los sistemas de enfriamiento por evaporación o ser pulverizados en el ambiente de la granja, para obtener un aroma limpio, refrescante y relajante.

De esta forma, los aceites esenciales llegan a los animales a través de la respiración y activan los receptores TRPM8 como se describe en el punto nº 2, mejorando el comportamiento relacionado con el estrés por calor.

En conclusión

Ningún aditivo por sí solo puede restaurar la salud y el rendimiento durante el estrés por calor. Junto con ajustes en la formulación del alimento, el manejo de la alimentación y en la ventilación, los aceites esenciales mejoran el estado antioxidante de los animales y brindan una sensación de frío instantáneo que reduce el comportamiento relacionado con el estrés por calor.

También es aconsejable administrar un suplemento extra de vitaminas y electrolitos en el agua de bebida (SupraPlus©).

Productos de elección

PlusBreathe© es un producto para el agua de bebida a base de aceites esenciales de sabor refrescante, destinado a todas las especies y edades. También se puede nebulizar en el ambiente de la granja. Nuestra experiencia muestra que su nebulización en el aire en la granja o su suministro a través del agua de bebida ayuda a los animales a sentirse más frescos y a superar los problemas asociados con el estrés por calor. Póngase en contacto con nosotros para obtener más información sobre el uso del producto.

SupraPlus© es una cóctel líquido de aceites esenciales, electrolitos, azúcares de absorción rápida y vitamina E. Es útil para restaurar el equilibrio digestivo durante el estrés por calor.

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Imágenes del desierto y del termómetro encontradas aquí. 

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Importancia del síndrome del intestino permeable en animales de granja

En medicina humana y veterinaria cada vez se habla más del “síndrome del intestino permeable”

El término “síndrome del intestino permeable” (leaky gut en inglés) se utiliza para describir la condición de “intestino hiperpermeable” que se produce cuando el epitelio intestinal se vuelve excesivamente poroso y su función de barrera deja de funcionar correctamente. Como consecuencia, moléculas de alimento de gran tamaño, sin digerir, y microorganismos de la flora intestinal fluyen hacia el torrente sanguíneo, causando una inflamación generalizada en el cuerpo y desencadenando una reacción del sistema inmune.

Importancia del síndrome del intestino permeable en animales de granja

En humanos, se cree que el intestino permeable es causado, entre otros, por una dieta desequilibrada, deficiencias nutricionales, estrés crónico, abuso de alcohol, disbiosis, infección por Helicobacter pylori y el uso continuo de antiinflamatorios no esteroideos.

Estudios recientes relacionan la hiperpermeabilidad intestinal con ciertas enfermedades crónicas, como la celiaquía, la diabetes y la enfermedad de Crohn. Además, muchos especialistas también vinculan el síndrome del intestino permeable con la ansiedad, la depresión, el autismo, las enfermedades relacionadas con el cerebro, el cáncer y el eczema, aunque aún no hay evidencia científica de estos vínculos.

Síndrome del intestino permeable en animales de granja

Los animales de granja también sufren una variedad de enfermedades relacionadas con la hiperpermeabilidad intestinal.

Además de causar las patologías específicas que enumeraremos más abajo, la inflamación generalizada relacionada con el intestino permeable consume hasta el 30% de la energía metabólica, disminuyendo los recursos energéticos que el animal necesita para crecer o producir huevos o leche.

En los animales de granja, las posibles causas de la alteración de la función de barrera intestinal son la restricción de alimento, el estrés por calor, la disbiosis, las dietas con baja digestibilidad, el uso de grasas rancias, ciertas toxinas bacterianas y la presencia de micotoxinas (DON, aflatoxina B1, fumonisinas).

En las aves de corral, la pérdida de la función de barrera intestinal se ha relacionado con:

  • Condonecrosis bacteriana con osteomielitis (necrosis de la cabeza femoral): es un proceso infeccioso que resulta de la migración de patógenos digestivos hacia la sangre y posteriormente al hueso. Más información aquí.
  • Translocación de patógenos intestinales como Salmonella sp. y E. coli a órganos extraintestinales, causando infecciones hepáticas, perihepatitis, perihepatitis y colibacilosis.

En el cerdo, el síndrome del intestino permeable está relacionado con:

  • Síndrome de la disgalactia posparto: en las cerdas gestantes, fracciones de las paredes celulares de E. coli se convierten en poderosas endotoxinas llamadas lipopolisacáridos (LPS), que se absorben en el torrente sanguíneo e interfieren con ela secreción de calostro y leche. Más información aquí (artículo en inglés).
  • Translocación de patógenos intestinales como E. coli a órganos extraintestinales, incluidos los ganglios linfáticos mesentéricos, pulmón, hígado y bazo.

En rumiantes, la pérdida de la función de barrera intestinal se ha relacionado con:

  • Acumulación de grasa en el hígado
  • Cetosis
  • Translocación de patógenos intestinales como Salmonella sp. y E. coli a órganos extraintestinales, especialmente en rumiantes jóvenes.

En conclusión

Cada vez se tiene más información sobre las patologías relacionadas con el síndrome del intestino permeable, tanto en humanos como en animales de granja.

Para aliviar este síndrome, es necesario adoptar un enfoque holístico para mantener y mejorar la salud digestiva, incluyendo la reducción del estrés, el uso de ingredientes altamente digeribles en los alimentos y grasas de buena calidad, la adición de un captador de micotoxinas efectivo y la administración de extractos vegetales para la salud digestiva. Más información sobre nuestros productos para la salud intestinal aquí.

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La filosofía que inspira nuestro programa ChampionPig©

ChampionPig © es nuestro programa para cerdas y lechones basado en ingredientes naturales

ChampionPig© es nuestro programa para cerdas y lechones basado en ingredientes naturales

ChampionPig© es nuestro programa basado en ingredientes naturales, utilizado desde la gestación hasta el final del destete, que resulta en 5-10 kg más al sacrificio, con un promedio de 6.5 kg más, y en una reducción del 60% de la mortalidad des del nacimiento al final de la iniciación.

Ventajas adicionales:

  • Los lechones pequeños son los que más se benefician del programa.
  • Adelantar la fecha de sacrificio permite ahorrar unos 27 kg de alimento por animal.

El programa esta diseñado para:

  • Mejorar y mantener la salud intestinal en cerdas y lechones.
  • Reforzar la inmunidad en la cerda y el lechón.
  • Promover el consumo de alimento y mejorar la conversión alimenticia, especialmente en cerdas lactantes y lechones.

hampionPig © es nuestro programa para cerdas y lechones basado en ingredientes naturales
La filosofía que inspira nuestro programa ChampionPig©

ChampionPig© se enfoca en cerdas y lechones desde el nacimiento hasta el final de la iniciación. Se ha demostrado que mejoras durante estas etapas son beneficiosas para la productividad de toda la granja. Por otro lado, el coste de tales cambios es mucho menor que los realizados durante la etapa de engorde.

En cerdas gestantes y lactantes

Las infecciones digestivas y el estreñimiento durante la gestación, especialmente durante las semanas previas al parto, están relacionadas con el Síndrome de Disgalaxia Postparto (secreción insuficiente de calostro y leche) y la Metritis Mastitis Agalactia.

Por otro lado, durante el parto y durante toda la lactancia, los patógenos de las heces de la cerda se propagan a los lechones y originan las enfermedades digestivas.

El programa ChampionPig© previene el estreñimiento y mejora la salud intestinal en cerdas gestantes, ayudando a lograr un mejor peso de los lechones recién nacidos. Gracias a una mejor salud intestinal, también ayuda a reducir los casos de Síndrome de Disgalaxia Postparto y Mastitis Metritis Agalactia, así como la aparición de diarrea en los lechones lactantes.

Además, los extractos de plantas contenidos en ChampionPig© tienen propiedades inmunoestimulantes, lo que aumenta el contenido de anticuerpos del calostro y la leche. También estimulan el consumo de alimento en cerdas lactantes.

En lechones lactantes

Antes de que nazca el lechón, su sistema digestivo es estéril. Desde el mismo momento del nacimiento, comienza la colonización microbiana y culmina unos días más tarde, cuando la cantidad de microorganismos alcanza 10E3-10E14 / gramo, dependiendo de la región del sistema digestivo.

Durante el período de colonización, la flora intestinal no es estable y, por lo tanto, si un número suficiente de microorganismos patógenos llega al sistema digestivo empieza la enfermedad digestiva.

En los lechones lactantes, ChampionPig© refuerza la salud intestinal, previene la diarrea, aumenta la inmunidad, mantiene a los lechones hidratados en todo momento y promueve la ingesta de alimento pre-starter.

Como resultado del uso de ChampionPig©, la mortalidad durante el período de lactancia se reduce a la mitad y el peso corporal al destete mejora en un 10-15%.

El peso del lechón al destete es importante porque tiene un marcado efecto en la tasa de crecimiento posterior al destete, la incidencia de diarrea y el peso en el sacrificio.

En lechones destetados

El destete es un momento traumático para el lechón, ya que se enfrenta a una multitud de factores estresantes. Durante los primeros 3 a 4 días posteriores al destete, pierde peso y es posible que no consuma suficiente alimento o agua para satisfacer sus necesidades. Como consecuencia, inmediatamente después del destete hay una desaceleración significativa en la tasa de crecimiento, que cae por debajo del potencial genético del animal.

El acortamiento del periodo de anorexia post-destete da como resultado muchos beneficios productivos y económicos: un aumento de la ganancia de peso diario del 10% durante todo el período de iniciación; un 7% de ahorro en alimento durante los períodos de cría y engorde; y 8 a 14 días menos necesarios para alcanzar el peso del mercado.

El uso de ChampionPig© inmediatamente después del destete produce una mejora de la ganancia de peso diario del 20-30%, gracias a su efecto positivo sobre la salud intestinal, los niveles de hidratación, la inmunidad y el consumo de alimento.

Más información sobre ChampionPig © este link. 

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Los aceites esenciales ayudan a reducir la cantidad de insectos en las granjas

Los aceites esenciales ayudan a reducir la cantidad de insectos en las granjas

Insectos como moscas, mosquitos, ácaros o garrapatas causan grandes pérdidas económicas a los ganaderos. Sus picaduras producen lesiones en la piel, irritaciones o reacciones de tipo alérgico a los animales o a los trabajadores de la granja. Por otro lado, los insectos son vectores de bacterias y virus patógenos, como por ejemplo Pasteurella sp, E.coli, Salmonella sp o virus de la Influenza Aviar.

El control de insectos solo puede lograrse mediante un enfoque de manejo integrado de plagas. Sin embargo, aunque se implementen planes muy estrictos, es difícil deshacerse por completo de ellos.

El uso de aceites esenciales repelentes es un complemento natural a otras medidas tomadas en el plan de manejo de plagas.

Aceites esenciales repelentes

Los repelentes son sustancias que se aplican a las superficies o se pulverizan en el medio ambiente para evitar que los insectos se acerquen, aterricen o trepen.

Una larga lista de aceites esenciales son repelentes de insectos, incluidos el jengibre, la menta, el romero, el anís, la canela o el clavo de olor. Muchas de estas plantas se han utilizado en las tradicionalmente para reducir la cantidad de mosquitos o moscas entorno al ganado.

Después de estudiar la composición química de los aceites esenciales que tienen propiedades repelentes, se concluyó que la mayoría de ellos eran ricos en moléculas que cumplían dos condiciones:

  • Contenían un grupo hidroxilo (b-cariofileno es una excepción)
  • Tenían una estructura monoterpeno o sesquiterpeno

Ejemplos de estas moléculas con propiedades repelentes son:

  • Monoterpenos: pineno, cineol, eugenol, limoneno, terpinoleno, citronelol, citronelal, alcanfor, timol.
  • Sesquiterpeno: b-cariofileno.

También se ha descubierto que las mezclas sintéticas de los compuestos enumerados anteriormente son mucho menos eficaces como repelentes que los aceites esenciales naturales. Como es bien sabido, los aceites esenciales contienen mezclas complejas de muchas moléculas, a menudo más de 200, por lo que puede existir una sinergia entre los componentes principales y secundarios del aceite, necesaria para que se de una fuerte actividad repelente.

Producto de elección

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Aceites esenciales: Mecanismo de acción sobre bacterias patógenas

ceites esenciales: Mecanismo de acción sobre bacterias patógenas

Los aceites esenciales son una alternativa prometedora a los antibióticos

Los aceites esenciales son líquidos lipófilos altamente concentrados que contienen compuestos aromáticos volátiles de origen vegetal. Generalmente se obtienen por destilación, extracción con dióxido de carbono líquido o tratamiento con microondas.

Los aceites esenciales contienen una mezcla muy compleja de moléculas volátiles que se clasifican en dos grupos principales, de acuerdo con su estructura molecular:

1) Terpenos y terpenoides

Los terpenos y terpenoides son hidrocarburos que se forman mediante la combinación de varias unidades de isopreno. Si bien la mayoría de los terpenos no poseen actividad antimicrobiana, muchos terpenoides son potentes microbiocidas.

Timol, carvacrol, linalol, mentol, geraniol, acetato de linalilo, citronelal y piperitona son terpenoides que se encuentran comúnmente en los aceites esenciales utilizados en salud animal.

2) Fenilpropanoides

Los fenilpropanoides son una familia de moléculas que se sintetizan a partir de los aminoácidos fenilalanina y tirosina. Su actividad antimicrobiana varía de un compuesto a otro.

El ácido cinámico, el aldehído cinámico, el eugenol, el chavicol, el safrol, la vainillina y el estragol son fenilpropanoides que se encuentran comúnmente en los aceites esenciales utilizados en salud animal.

Se ha demostrado que muchos aceites esenciales tienen actividad antimicrobiana contra bacterias Gram-positivas y Gram-negativas, levaduras y hongos. Su mecanismo de acción es un importante foco de estudio, ya que los aceites esenciales son una alternativa viable a los antibióticos.

Mecanismo de acción a bajas concentraciones: alteración del quorum sensing

Cuando el número de bacterias dentro de una población es suficiente, cada individuo segrega pequeñas moléculas señalizadoras que permiten que toda la colonia actúe como un grupo, a través de la expresión de ciertos genes. Este sistema de comunicación se llama quorum sensing.

ceites esenciales: Mecanismo de acción sobre bacterias patógenas

Gracias al quorum sensing, las colonias bacterianas:

  • Pueden formar biofilms.
  • Adquieren virulencia y secretan toxinas.
  • Aceleran el crecimiento
  • Pueden penetrar la barrera intestinal y entrar en el torrente sanguíneo.

Dado que el quorum sensing es responsable de la virulencia de las bacterias patógenas, encontrar principios activos que puedan inhibir este sistema de comunicación es una estrategia prometedora para controlar las bacterias patógenas.

Muchos aceites esenciales (ajo, mejorana, orégano, laurel, romero, tomillo, orégano, albahaca, árbol de té, cúrcuma, vainilla, etc.) han demostrado que interfieren con el quorum sensing bacteriano a concentraciones mucho más bajas que las necesarias para matar a las bacterias.

ceites esenciales: Mecanismo de acción sobre bacterias patógenas

Mecanismo de acción a altas concentraciones: efecto directo sobre la célula bacteriana

A altas concentraciones, ciertos aceites esenciales tienen actividad bactericida (eliminación completa de la bacteria). Existen varios mecanismos de acción:

1) Toxicidad en la pared celular

Este es el mecanismo de acción más conocido.

Gracias a la naturaleza lipófila de los aceites esenciales, éstos se unen a la pared bacteriana y actúan de diferentes maneras para alterarla, aumentar su permeabilidad y provocar la liberación de los componentes celulares al exterior de la célula. En última instancia, todo esto resulta en la muerte de la bacteria.

ceites esenciales: Mecanismo de acción sobre bacterias patógenas

2) Acción sobre la síntesis de proteínas

Los diferentes componentes de los aceites esenciales alteran el sistema de síntesis de proteínas. En el ejemplo, los compuestos activos presentes en el aceite de canela son capaces de inhibir la reproducción de Bacillus cereus al inhibir la síntesis de ciertas proteínas.

3) Reducción de los niveles intracelulares de ATP

El trifosfato de adenosina (ATP) es la “unidad de moneda molecular” de la transferencia de energía en las células y es vital para su metabolismo.

Ciertas moléculas presentes en aceites esenciales, como eugenol, cinamaldehído y carvacrol, son capaces de inhibir las enzimas que producen ATP, lo que altera el metabolismo bacteriano.

4) Reducción del pH intracelular

Algunos aceites esenciales, como el orégano, la mostaza o la canela china, reducen significativamente el pH dentro de las células bacterianas, lo que interfiere con procesos celulares cruciales (transcripción de ADN, síntesis de proteínas y actividad enzimática).

5) Cambios en el citoplasma

Ciertos aceites esenciales (canela, orégano) causan la coagulación del material proteico en el citoplasma.

Nuestros productos basados ​​en aceites esenciales

En PlusVet Animal Health seleccionamos los mejores aceites esenciales para la fabricación de productos para la salud respiratoria y la salud digestiva con acción antimicrobiana, con el fin de reducir o eliminar el uso de antibióticos en el ganado.

Para más información sobre este tema o sobre cualquiera de nuestros productos, no dude en ponerse en contacto con nosotros través del mail info@plusvet.eu

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Imagen de la bacteria encontrada en Wikipedia.org

Ciertas declaraciones nutricionales y de propiedades saludables de nuestros productos pueden no ser aplicables en su país. La legislación referente a aditivos para alimentación animal difiere según los gobiernos.

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Signos de micotoxicosis en lechones recién nacidos

Signos de micotoxicosis en lechones recién nacidosLos lechones recién nacidos pueden mostrar signos de toxicidad relacionados con zearalenona o aflatoxinas

Con frecuencia, los alimentos destinados a porcino están contaminados por micotoxinas. Las cerdas gestantes y lactantes son altamente susceptibles y en esta etapa la contaminación por micotoxinas desencadena una variedad de signos clínicos junto con el empeoramiento de los parámetros productivos.

Pero los efectos negativos de las micotoxinas no se limitan a las cerdas en si mismas. Ciertas micotoxinas, como la zearalenona, pueden atravesar la barrera de la placenta y llegar al feto durante la gestación. Otras micotoxinas, como las aflatoxinas, se secretan a través del calostro y la leche, afectando al lechón recién nacido.

Hay tres signos principales de toxicidad por micotoxinas en lechones recién nacidos:

1. Splay-legs o síndrome de abducción de las patas

El síndrome de abducción de las patas es la causa más importante de cojera congénita en los lechones lactantes. Consiste en un deterioro de la funcionalidad de los músculos de las patas posteriores inmediatamente después del nacimiento, lo que resulta en la incapacidad para ponerse en pie y caminar.

La causa del síndrome no está clara, pero se ha asociado al consumo de niveles altos de zearalenona (más de 4 ppm) durante la gestación.

La contaminación por zearalenona no es el único origen posible del problema. Otras posibles causas son:

  • Virus del Síndrome Reproductivo y Respiratorio Porcino (PRRSV) en la cerda.
  • Inducción del parto o cortas duraciones de la gestación.
  • Bajo peso al nacer.
  • Piso resbaladizo en el corral.
  • Más común en la raza Landrace y en los cerdos machos.
  • Deficiencia de colina y metionina en la dieta de la cerda.

La determinación de los niveles de micotoxinas en el alimento de lass cerdas puede ayudar a hacer un diagnóstico diferencial.

2. Enrojecimiento vulvar en hembras recién nacidas

Debido a una contaminación muy elevada por zearalenona en el alimento (más de 10 ppm) durante la gestación, el sistema hormonal del lechón recién nacido se altera y las hembras muestran los genitales externos enrojecidos e inflamados al nacer. 

Debe tenerse en cuenta que existe otra causa posible de enrojecimiento vulvar en los lechones recién nacidos: un desequilibrio hormonal de la cerda justo antes del parto, con altos niveles de estrógenos. Para hacer un diagnóstico diferencial, es necesario observar la duración del problema: si la vulva hinchada desaparece en 3 días o menos, es causada por el desequilibrio hormonal en la cerda. Si persiste más de 3 días, el problema puede atribuirse a micotoxinas.

La determinación de la contaminación por micotoxinas en la alimentación de las cerdas puede ayudar a hacer un diagnóstico diferencial

3. Necrosis hepática y diarrea

Las aflatoxinas B1 y B2 presentes en los alimentos son metabolizadas por la cerda y secretadas a través del calostro y la leche en forma de aflatoxinas M1 y M2.

Cuando la contaminación por aflatoxinas en la alimentación de la cerda es superior a 500 ppb, el lechón recién nacido puede mostrar signos de micotoxicosis:

  • Necrosis hepática
  • Hiperplasia del conducto biliar
  • Disfunción inmune
  • Diarrea

La determinación de aflatoxina M1 y M2 en el calostro y la leche de la cerda puede ayudar a confirmar el diagnóstico.

En resumen

La zearalenona y las aflatoxinas son las principales micotoxinas que pueden afectar a los lechones recién nacidos. Un diagnóstico adecuado realizado por un veterinario y la determinación de micotoxinas en los alimentos, en el calostro y en la leche ayudará a identificar el origen del problema.

Es necesario añadir de forma rutinaria un buen secuestrante de micotoxinas al alimento para prevenir la toxicidad de micotoxinas en los lechones lactantes.

Productos de elección

Plusbind©, nuestra línea de secuestrantes de micotoxinas, es la elección ideal para prevenir la micotoxicosis en porcino. Los captadores de micotoxinas PlusBind© se basan en cócteles estudiados de silicatos, con una capacidad de unión, mejor que los captadores basados ​​únicamente en un silicato.

 Para más información sobre este tema o sobre cualquiera de nuestros productos, no dude en ponerse en contacto con nosotros través del mail info@plusvet.eu 

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Los fitobióticos ayudan a mejorar la calidad del aire en las granjas de cerdo y aves

Los aceites esenciales hacen el ambiente más agradable, reducen el amoníaco y repelen los insectos

El amoníaco a menudo se acumula en el interior de las granjas de aves o cerdos debido a problemas de ventilación o de manejo y particularmente durante la temporada de invierno.

Niveles de 50 a 100 ppm de amoníaco en reducen el rendimiento del ganado porcino, especialmente el aumento de peso diario, y hacen que los animales sean más propensos a los problemas respiratorios.

Las aves de corral que se desarrollan en un ambiente con más de 25-50 ppm de amoníaco muestran un peso corporal reducido, inmuno-supresión y mayor susceptibilidad a las enfermedades respiratorias.

Tanto en cerdos como en aves, la mayor susceptibilidad a las enfermedades respiratorias se debe al daño que causa el amoníaco sobre los cilios respiratorios, reduciendo su capacidad para eliminar los patógenos y el polvo.

Por otro lado, los niveles elevados de amoníaco pueden crear problemas de salud para quienes trabajan en la granja.

¿Cómo se genera el amoníaco ambiental?

Las emisiones de amoníaco en granjas avícolas y porcinas se deben principalmente a la presencia de altos niveles de proteína en el alimento. Los animales no pueden almacenar el exceso de proteínas que reciben a través de la dieta y que no logran transformar en carne o huevos. Los aminoácidos sobrantes se desaminan y el nitrógeno resultante se excreta a través de la orina o las heces en forma de ácido úrico, amoníaco y urea.

El proceso continúa durante la descomposición de las heces, cuando el ácido úrico y la urea se transforman en amoníaco gracias a la actividad de bacterias productoras de una enzima llamada ureasa.

PlusBreathe produccion de amoniaco aceites esenciales

Los fitobióticos inhiben el crecimiento de bacterias productoras de ureasa

Ciertos aceites esenciales inhiben el crecimiento de las bacterias productoras de ureasa, reduciendo la formación de amoníaco en las heces.

Inhibición del crecimiento de la bacterias productora de ureasa Proteus mirabilis por un producto a base de aceites esenciales (PlusBreathe©) en Medio SS. Concentraciones de PlusBreathe© utilizadas: 0, 5, 10, 25, 50 ml/L. Hay una inhibición completa del crecimiento en todas las concentraciones de PlusBreathe©.

 

Uso práctico de fitobióticos para ambiente más limpio

  • La administración de ciertos fitobióticos mediante el agua de bebida reducir la cantidad de bacterias productoras de ureasa en las heces y la producción de amoníaco.
  • Cuando la calidad del aire es mala, atomizar un producto a base de fitobióticos en el aire ayuda a dar una sensación de limpieza y a prevenir problemas respiratorios.
  • Ciertos fitobióticos son repelentes naturales y no tóxicos de insectos. Al rociarlos en el aire, disminuye el número de moscas y otros insectos.

Producto de elección

PlusBreathe© es un producto para el agua de bebida a base de aceites esenciales de sabor refrescante, destinado a todas las especies y edades. También se puede nebulizar en el ambiente de la granja. Póngase en contacto con nosotros para obtener más información sobre el uso del producto.

Para más información sobre este tema o sobre cualquiera de nuestros productos, no dude en ponerse en contacto con nosotros través del mail info@plusvet.eu

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