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Efecto bacteriostático y bactericida “in vitro” de DigestoCid© y dos productos de la competencia

Efecto bacteriostático y bactericida "in vitro" de DigestoCid © y dos productos de la competencia

Fundamentos del diseño experimental

Este experimento utiliza un método de dilución y neutralización que se basa en el método europeo oficial EN 1040: 2005, “Desinfectantes químicos y antisépticos: prueba de suspensión cuantitativa para la evaluación de la actividad bactericida básica de los desinfectantes y antisépticos químicos”.

Los fundamentos del método son los siguientes:

Para estimar la actividad antimicrobiana de un desinfectante o antiséptico, se mezcla una dilución del compuesto a testar con una suspensión de células bacterianas y, después de un período de incubación, se determina la capacidad de crecimiento de las bacterias supervivientes.

En el caso de los ácidos débiles, se ha establecido que su actividad antimicrobiana in vitro puede ser sobrestimada si no se aplica un agente neutralizante. La razón es que los ácidos débiles actúan sobre las bacterias a través de dos mecanismos de acción:

  1. Estrés ácido, a través de la disminución del pH
  2. La difusión del ácido débil en forma no disociada a través de la membrana celular bacteriana, seguida de su disociación intracelular, acidificando el ambiente celular y alterando el metabolismo bacteriano.

Siempre que se utiliza un ácido débil como antiséptico o desinfectante, la acción antimicrobiana mediante la reducción del pH ambiental (Mecanismo de acción nº1) variará según las condiciones de aplicación de dicho ácido. Por ejemplo, cuando se dosifica una cantidad de ácidos débiles en el agua de bebida, el pH final del agua dependerá del pH inicial y de la dureza del agua. Lo mismo sucede cuando el ácido débil viaja a través del sistema digestivo del animal, porque cada órgano digestivo tiene un pH diferente.

Por esta razón, las pruebas in vitro para la valoración de los ácidos débiles como antimicrobianos se centran en la evaluación de su capacidad de acción a través del mecanismo nº2, es decir, de la capacidad del ácido débil de penetrar en la pared celular bacteriana y desorganizar el metabolismo celular.

Al agregar un neutralizador, en el caso de este experimento el tampón del el agua de peptona tamponada y el hidrógeno fosfato disódico, la actividad antimicrobiana a través del mecanismo de acción nº1 se detiene o se atenúa en gran medida, y el test in vitro mide principalmente la actividad antibacteriana a través del mecanismo de acción nº2 .

Materiales

  • Agua de peptona tamponada (BPW)
  • Agar Muller Hinton (MH)
  • Cepa de Salmonella, ATCC 14028
  • Cepa de E.coli, ATCC 25923
  • Hidrogenofosfato disódico
  • Productos a ensayar: DigestoCid©, Producto de la competencia A, Producto de la competencia B
  • Tubos de incubación y placas de Petri

Procedimiento

  • Diluir DigestoCid©, Producto A y Producto B al 5%.
  • Preparar BPW. Dispensar en 3 * 8 * 2 tubos, 8 ml / tubo.
  • Agregar 8 ml de cada producto diluido al primer tubo de ensayo y efectuar una dilución de gradiente. La concentración final de cada producto es la siguiente:
Efecto bacteriostático y bactericida "in vitro" de DigestoCid © y dos productos de la competencia
  • Agregar 1 ml de 0.015 mol / L de hidrógeno fosfato disódico a cada tubo de ensayo, mezclar bien y dejar reposar durante 5 minutos.
  • Agregar 1 ml de 10E3 UFC / ml de suspensión de Salmonella o 1 ml de 10E3 UFC / ml de suspensión de E. coli a cada tubo de ensayo.
  • Incubar a 37ª C durante 24 horas.
  • Concentración mínima inhibitoria: después de la incubación, observar la presencia de turbidez. La concentración más baja que no presenta turbidez se considera la concentración mínima inhibitoria. La concentración inhibitoria mínima (CMI) se define como la concentración más baja de un agente antimicrobiano que tiene efecto bacteriostático (evita el crecimiento de las bacterias).
  • Concentración mínima bactericida: tomar 1 ml de cada tubo de cultivo del apartado anterior, sembrar en una placa de Petri y vertir 15 ml de agar MH. Incubar a 37° C durante 48 horas. Observar el crecimiento de colonias. La concentración más baja a la que no se observan colonias es la concentración mínima bactericida (CMB), que se define como la concentración menor de un agente antibacteriano requerida para destruir el 99.9% de una determinada bacteria después de un tiempo de incubación determinado.
  • La CMB es complementaria al CMI; Mientras que la CMI determina la cantidad mínima para inhibir el crecimiento, la CMB determina la cantidad mínima necesaria para destruir un microorganismo.

Resultados

Efecto bacteriostático y bactericida "in vitro" de DigestoCid © y dos productos de la competencia

Dosis recomendadas de los productos a nivel comercial

  • DigestoCid©: 0.5-1 ml / L de agua de bebida
  • Producto A: 1.5-2 ml / L de agua de bebida
  • Producto B: 1-2 ml / L de agua de bebida

Conclusiones

Al determinar el efecto bacteriostático de los tres productos (Concentración mínima inhibitoria, CMI), todos los productos presentaron la misma CMI contra Salmonella, mientras que DigestoCid© presentó la CMI más baja contra E. coli, seguido por el producto A y el producto B.

Al determinar el efecto bactericida de los tres productos (concentración mínima mínima, CMB), todos los productos presentaron la misma CMB contra Salmonella, mientras que DigestoCid© y el producto A fueron más eficaces que el producto B contra E. coli.

Se puede concluir que DigestoCid© fue el producto el más efectivo contra Salmonella y E. coli “in vitro”.

Este ensayo demuestra que DigestoCid © es efectivo como desinfectante del agua de bebida a las dosis comerciales recomendadas (0.5-1 ml / L de agua potable) porque su CMI y CMB para Salmonella y E. coli oscilan entre 0.39 ml / L y 0.78 ml / L .

Su dosis recomendada menor en comparación con los productos competidores A y B es otra ventaja competitiva que presenta DigestoCid©.

Producto de elección

DigestoCid© está indicado para higienizar el agua de bebida y para mejorar la salud intestinal en aves de corral y porcino de todas las edades. Gracias a su exclusiva composición, tiene un espectro de acción más amplio que los productos basados únicamente en ácidos orgánicos y es eficaz en todo el tracto digestivo. Además, DigestoCid© es eficaz a un pH más neutro, eliminando los efectos negativos de otros acidificantes.

Para más información sobre este tema o sobre cualquiera de nuestros productos, no dude en ponerse en contacto con nosotros través del mail info@plusvet.eu

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Ciertas declaraciones nutricionales y de propiedades saludables de nuestros productos pueden no ser aplicables en su país.

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Uso de PhytoMax© para contrarrestar los efectos negativos del agua salina en la calidad de la cáscara de huevo

Uso de PhytoMax© para contrarrestar los efectos negativos del agua salina en la calidad de la cáscara de huevo

En las zonas rurales, manantiales, arroyos y pozos se utilizan a menudo como fuentes de agua para las granjas avícolas. El agua procedente de estas fuentes, especialmente el agua subterránea, puede tener un alto contenido de sales minerales disueltas, incluyendo cloruro de sodio.

El cloruro de sodio, NaCl, es esencial para las aves de corral, pero se ha demostrado que tiene un efecto negativo sobre la calidad de la cáscara cuando llega al animal en altas concentraciones a través del agua de bebida. El NaCl reduce la resistencia a la rotura, el grosor y el peso de la cáscara, el peso de la cáscara / peso del huevo y el peso de la cáscara por unidad de superficie, lo que resulta en una mayor incidencia de huevos agrietados, rotos y blandos. En las reproductoras, el agua salina provoca que disminuya el porcentaje de huevos con una calidad de cáscara adecuada para su incubación y que los huevos tengan una menor incubabilidad.

Sensibilidad al agua salina

La sensibilidad hacia el agua salina depende de la edad de las aves, la raza y los factores individuales de cada gallina o lote. Algunos animales son sensibles a concentraciones tan bajas como 200 mg de NaCl / litro de agua de bebida, mientras que otros siguen poniendo huevos de buena calidad cuando reciben 2 g de NaCl / litro.

Cuando las gallinas se exponen al agua salina, el proceso de formación de la cáscara se altera. Después de la exposición al agua salina, incluso si se les proporciona agua de menos salinidad o se les administra algún tratamiento, pasan al menos 8 semanas hasta que se recuperan.

Con la edad, las gallinas se vuelven más sensibles al agua salina:

  • Es posible prevenir los efectos negativos del NaCl en pollitas que han sido expuestas al agua salina antes de la madurez sexual, administrando un tratamiento preventivo como se explica más abajo en este artículo o administrando agua con menos salinidad.
  • Las gallinas que reciben agua salina al comienzo del período de puesta a menudo no producen huevos defectuosos hasta una etapa mucho más tardía, a las 29 a 55 semanas de edad (efecto retardado). Incluso si después de la administración de agua salina se les proporciona agua de menor salinidad, los defectos de la cáscara aparecerán de todos modos porque los animales tardan en recuperarse del daño causado por el NaCl.
  • Las gallinas que reciben agua salina durante el pico de puesta rápidamente producen huevos defectuosos inmediatamente, pero aún pueden recuperarse al cabo de 8 semanas o más si se les proporciona agua con menos sal.
  • Las gallinas de más de 40 semanas de edad producen un mayor porcentaje de huevos defectuosos y no pueden recuperarse completamente del daño producido por el agua salina.

Por otro lado, diferentes razas de gallinas tienen diferente sensibilidad al NaCl. Por ejemplo, la Isa Brown es más resistente que el cruce entre New Hampshire y White Leghorn. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que hay mucha variación individual y una raza puede mostrar una alta sensibilidad en ciertas circunstancias y ser resistente en otras.

Interferencia del NaCl con la formación de la cáscara de huevo

La cáscara de huevo consiste en más de un 95% de carbonato de calcio, que es producido a partir de carbonato y calcio.

Uso de PhytoMax© para contrarrestar los efectos negativos del agua salina en la calidad de la cáscara de huevo

Los efectos negativos del NaCl sobre la formación de cáscara de huevo ocurren posiblemente a través de dos vías: la inhibición de la enzima anhidrasa carbónica y del transporte de calcio a la glándula cascarógena. El mecanismo de acción exacto aún no se conoce en profundidad.

El cloruro de sodio interfiere con la enzima anhidrasa carbónica

La anhidrasa carbónica es una enzima ubicada en la glándula cascarógena que produce carbonato a partir de agua y dióxido de carbono. Tiene al zinc cómo cofactor.

Uso de PhytoMax© para contrarrestar los efectos negativos del agua salina en la calidad de la cáscara de huevo

Cuando que las gallinas están expuestas a grandes cantidades de NaCl, la actividad de la anhidrasa carbónica se reduce y, como resultado, hay menos disponibilidad de bicarbonato en la glándula cascarógena.

El cloruro de sodio inhibe el transporte de calcio a la glándula cascarógena

Las calbindinas son proteínas dependientes de la vitamina D que participan en el transporte del calcio. Están presentes en muchos tejidos que transportan calcio, incluidos los intestinos y la glándula cascarógena.

En las gallinas expuestas al agua salina, la concentración de calbindinas en los tejidos de la glándula cascarógena se reduce significativamente y, como resultado, la absorción de calcio disminuye.

Uso de PhytoMax© para contrarrestar los efectos negativos del agua salina en la calidad de la cáscara de huevo

Administración de zinc orgánico para aumentar la actividad de la anhidrasa carbónica y las calbindinas

Como se explica más arriba, la anhidrasa carbónica es una enzima dependiente de zinc. Se ha demostrado que la administración de suplementos de zinc aumenta significativamente (un 40-70%) la actividad de esta enzima.

En las gallinas expuestas al agua salina, el zinc reduce la incidencia de huevos agrietados, rotos, blandos y deformados. Los parámetros relacionados con la resistencia de la cáscara, su grosor y peso, la relación peso de la cáscara / peso del huevo y la relación peso de la cáscara / unidad de superficie, también mejoran después de la administración de suplementos de zinc. Los suplementos basados en zinc orgánico son más efectivos que los basados en zinc inorgánico, muy probablemente debido a las diferencias en la biodisponibilidad.

Además, la concentración de calbindinas también aumenta significativamente (un 10-17%) después de la administración de suplementos de zinc.

Uso de PhytoMax© para contrarrestar los efectos negativos del agua salina en la calidad de la cáscara de huevo

PhytoMax© es un suplemento a base de vitaminas, calcio quelado, microminerales y aceites esenciales que se administra a través del agua de bebida. Incluye en su fórmula una concentración efectiva de zinc orgánico.

PhytoMax© contrarresta los efectos negativos del agua salina y mantiene la calidad de la cáscara en los siguientes casos:

  • En pollitas, antes de la madurez sexual, el uso de PhytoMax© previene los defectos de la cáscara del huevo que ocurrirán más tarde, durante el período de puesta.
  • En las gallinas que están expuestas al agua salina al comienzo del período de puesta y sufrirán los efectos retardados del NaCl en etapas posteriores, PhytoMax© atrasa la aparición de defectos de la cáscara y reduce el porcentaje de huevos no calificados.
  • En gallinas en el pico de puesta o mayores de 40 semanas que producen huevos defectuosos debido al agua salina, PhytoMax© reduce el porcentaje de huevos defectuosos. En el caso de las gallinas de menos de 40 semanas de edad, acelera la recuperación.

En el mercado hay muchos suplementos destinados a mejorar la calidad de la cáscara de huevo. Muchos de ellos contienen cloruro de sodio, por lo que el avicultor debe asegurarse que dicho suplemento no eleve la concentración de NaCl en el agua de bebida a niveles peligrosos para sus gallinas. PhytoMax© no contiene cloruro de sodio y su fórmula completa tiene un efecto beneficioso comprobado sobre la calidad del huevo y los parámetros de producción de reproductores y ponedoras.

Producto de elección

PhytoMax© es un suplemento a base de vitaminas, calcio en forma de quelado, microminerales y aceites esenciales para añadir al agua de bebida de ponedoras y reproductores con la finalidad de:

  • Mantener los niveles de calcio y magnesio en sangre necesarios para una óptima producción de huevos.
  • Fortalecer el esqueleto.
  • Prevenir la fatiga de jaula.
  • Estimular el metabolismo hepático y el sistema inmune.
  • Mejorar la calidad del huevo y de los pollitos de un día.
  • Evitar la caída de la tasa de postura producida por estrés (manejo, vacunas, calor, etc…)
  • Al inicio de la puesta, para estimular la producción.
  • Prolongar la vida productiva de la gallina.

Más información: The effect of sodium chloride on eggshell quality in laying hens – A review.

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Relación entre función digestiva, salud y productividad en gallinas ponedoras

Relación entre función digestiva, salud y productividad en gallinas ponedoras

El potencial genético de los animales de granja ha mejorado significativamente en las últimas décadas. Sin embargo, se estima que la productividad de las granjas comerciales es un 35% inferior a la potencial debido a condiciones de cría subóptimas y al estado sanitario de los animales.

La salud digestiva desempeña un papel clave en la expresión del potencial genético: el sistema digestivo es responsable de la transformación eficiente del alimento en carne, leche o huevos; actúa como una barrera para la prevención de infecciones y está involucrado en el funcionamiento del sistema inmune.

En la producción comercial de huevos a gran escala, las gallinas ponedoras se enfrentan a desafíos continuos debido a la cría intensiva, a las prácticas de manejo y a los cambios hormonales.

Hoy en día, la salud digestiva de la ponedora es más importante que nunca. En muchos países, las preferencias de los consumidores se han desplazado hacia huevos producidos sin el uso de jaulas. En estos nuevos sistemas de alojamiento, las aves están en un contacto más estrecho con las heces y la proliferación de patógenos intestinales es mucho más frecuente.

Patologías digestivas más importantes en ponedoras

Una encuesta realizada durante 2014 por la Asociación de Veterinarios en la Producción de Huevos en EE. UU. destacó que las patologías gastrointestinales son responsables del 40% de los problemas de salud en pollitas y del 50% durante el período de producción. Entre éstas, la coccidiosis era la más importante, seguida de la enteritis necrótica y del tránsito rápido.

La salud digestiva se reduce progresivamente con la edad de la gallina, lo que conduce a alteraciones de la digestión y absorción de nutrientes y a problemas inmunes. Como resultado, los huevos producidos por gallinas de más edad muestran un aumento de huevos con microgrietas o grietas y un mayor número de huevos sucios.

Una mala salud digestiva también está relacionada con la pododermatitis y con el síndrome del intestino permeable. El intestino permeable conduce a la translocación de patógenos intestinales como Salmonella sp. y E. coli a órganos extraintestinales, causando infecciones hepáticas, perihepatitis, colibacilosis, peritonitis y salpingitis. Según la encuesta realizada por la Asociación de Veterinarios en la Producción de Huevos, la peritonitis y la colibacilosis son los dos problemas de salud más importantes para los productores, y ambos pueden estar relacionados con el intestino permeable.

La administración de fitobióticos a las pollitas y las ponedoras es útil para restaurar y mantener la salud digestiva. Los productos basados ​​en fitobióticos desarrollados por PlusVet Animal Health tienen como objetivo las tres características de la salud digestiva (tejidos sanos, microbioma equilibrado, inmunidad digestiva robusta). Este diseño holístico hace que nuestros productos sean radicalmente diferentes de los de la competencia.

Nuestras extensas experiencias de campo y los numerosos ensayos que hemos llevado a cabo hasta la fecha demuestran que nuestros productos son efectivos para combatir las principales enfermedades digestivas en gallinas ponedoras. Aquí enumeramos algunos ejemplos:

Relación entre función digestiva, salud y productividad en gallinas ponedoras

Salud digestiva y sistema inmune

La proliferación de patógenos en el sistema digestivo desencadena una respuesta inmunológica que consume energía y nutrientes que de otro modo se utilizarían para las funciones fisiológicas normales y la producción de huevos. Los signos visibles de este cambio de nutrientes son la reducción de la resistencia ósea, la disminución del apetito, la pérdida de peso y una peor tasa de conversión alimenticia.

El uso regular de fitogénicos refuerza la función de barrera digestiva y equilibra la flora intestinal, evitando el sobrecrecimiento de patógenos.

Salud digestiva y productividad

Durante las primeras etapas de la vida de la pollita se producen una serie de cambios morfológicos y fisiológicos en el sistema digestivo que tienen el objetivo de expandir la superficie de absorción, permitir la maduración de las células epiteliales, promover la secreción de enzimas y la absorción de nutrientes e iniciar la actividad del sistema inmune digestivo.

Por otro lado, durante el primer mes de vida de las aves, la composición y diversidad de la microbiota intestinal puede verse fácilmente influenciada por factores ambientales y de manejo, la composición del alimento y el uso de aditivos como por ejemplo los fitobióticos.

El uso de fitobióticos durante la etapa de cría favorece el desarrollo óptimo de los órganos digestivos y la microbiota intestinal, lo que resultará en un mejor funcionamiento del sistema digestivo y una mayor productividad en las etapas posteriores.

Además, el uso rutinario de fitobióticos mejora la uniformidad de la parvada y permite alcanzar el peso objetivo en los momentos clave de la vida de la pollita.

En gallinas adultas, durante el período de producción, un sistema digestivo saludable es esencial para una digestión y absorción óptimas de los nutrientes. Por lo tanto, es necesario mantener la salud intestinal durante todo el período de puesta para lograr el potencial genético de las ponedoras en términos de tasa de puesta, peso corporal y índice de conversión alimenticia; para mantener la calidad del huevo y prolongar la vida productiva de la gallina.

Con el uso de nuestros productos basados ​​en fitogénicos, especialmente combinados con PhytoMax©, es posible aumentar la tasa de puesta y mejorar el índice de conversión, prolongando la vida productiva.

Relación entre función digestiva, salud y productividad en gallinas ponedoras

Productos de elección

DigestoCid© está indicado para higienizar el agua de bebida y para mejorar la salud intestinal en aves de corral de todas las edades. Gracias a su exclusiva composición, tiene un espectro de acción más amplio que los productos basados únicamente en ácidos orgánicos y es eficaz en todo el tracto digestivo. Además, DigestoCid© es eficaz a un pH más neutro, eliminando los efectos negativos de otros acidificantes.

GrowthPlus© es un producto en polvo prémix indicado para mantener y mejorar la salud digestiva en aves, conejos y especies acuáticas de todas las edades. Está formulado con ingredientes sinérgicos:

  • Fitobióticos bactericidas y fungicidas, combinados con ácidos orgánicos.
  • Fitobióticos inmunoestimulantes y antioxidantes.
  • Extractos de plantas con efecto prebiótico.
  • Silicatos con función secuestrante de micotoxinas.

PlusProtect Digestive© es un producto para el agua de bebida indicado para mantener y mejorar la salud digestiva en aves, conejos y especies acuáticas de todas las edades. Está formulado con ingredientes sinérgicos:

  • Fitobióticos bactericidas y fungicidas.
  • Fitobióticos inmunoestimulantes y antioxidantes.
  • Extractos de plantas con efecto prebiótico.

PhytoMax© es una combinación de vitaminas, calcio en forma de quelado, microminerales y aceites esenciales para añadir al agua de bebida de ponedoras y reproductores con la finalidad de:

  • Mantener los niveles de calcio y magnesio en sangre necesarios para una óptima producción de huevos.
  • Fortalecer el esqueleto.
  • Prevenir la fatiga de jaula.
  • Estimular el metabolismo hepático y el sistema inmune.
  • Mejorar la calidad del huevo y de los pollitos de un día.
  • Evitar la caída de la tasa de postura producida por estrés (manejo, vacunas, calor, etc…)
  • Al inicio de la puesta, para estimular la producción.
  • Prolongar la vida productiva de la gallina.

Factores que deben tenerse en cuenta para investigar el impacto de la salud digestiva en la productividad de las ponedoras

Parámetros relacionados con la productividad

Es clave observar los cambios en los parámetros productivos en relación con los desafíos de salud intestinal.

  • Tasa de puesta
  • Peso corporal de las gallinas (g / gallina)
  • Peso del huevo (g)
  • Masa de huevo (g / gallina)
  • % de huevos calificados
  • Ingesta de alimento (g / gallina)
  • Ingesta de agua (ml / gallina)
  • Conversión de alimento (g alimento / g masa de huevo)

Apariencia de los animales

  • Orificio cloacal sucio o húmedo
  • Mal plumaje, plumas sucias
  • Mala condición corporal
  • Incidencia elevada de pododermatitis

Evaluación de las heces

Se pueden recoger heces secas de la cama, cinta transportadora recogedora de heces, etc.

Para realizar ciertos análisis como la humedad, la presencia de parásitos o la determinación de la composición de la flora intestinal, se recomienda recoger heces frescas. Se puede hacer colocando papeles limpios o plásticos en el suelo de la jaula / cama (según el diseño de la nave) durante varias horas, hasta que se obtengan aproximadamente 100 gramos de heces.

  • Apariencia
  • Humedad
  • Recuento de parásitos gastrointestinales, incluidos los coccidios
  • Composición de la flora intestinal

En la necropsia

Cada sección del sistema digestivo, desde el pico hasta el extremo distal, debe observarse y evaluarse cuidadosamente.

  • Condición general del cuerpo (composición muscular, grasa y esquelética y salud)
  • Cultivo anormal y contenido de molleja
  • Apariencia de cavidad oral, buche, proventrículo y molleja
  • Contenido intestinal anormal, incluyendo contenido acuoso o espumoso, presencia de alimento no digerido, presencia de moco naranja o rojizo
  • Espesor, translucidez y fragilidad de las paredes intestinales.
  • Hinchazón intestinal
  • Presencia de inflamación
  • Presencia de lesiones específicas
  • Presencia de parásitos
  • Se pueden tomar muestras de tejidos para histopatología

Factores relacionados con la nutrición

  • Cambios en la dieta o en los ingredientes del alimento que tengan una relación causal con el problema digestivo
  • Calidad del alimento y de sus ingredientes: micotoxinas, factores antinutricionales, etc.
  • Calidad del agua (composición mineral, pH)
  • Calidad microbiológica de alimentos, agua, comederos y bebederos
  • Limpieza y manejo de los silos para evitar la contaminación microbiológica y la presencia de plagas

Factores relacionados con el manejo y la bioseguridad

  • Temperatura y humedad en la nave
  • Ventilación
  • Diseño de la nave. El acceso de las aves a la materia fecal debe ser lo más limitado posible.
  • Limpieza de las instalación y sistema de recolección de heces
  • Tiempo de inactividad entre parvadas y eficacia de la limpieza y desinfección
  • Presencia de insectos y otras plagas
  • Planes de bioseguridad

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El uso de aceites esenciales en pollos de engorde reduce a la mitad la incidencia de pododermatitis

El uso de aceites esenciales en pollos de engorde reduce a la mitad la incidencia de pododermatitis

La pododermatitis, también llamada dermatitis del cojinete plantar, quemadura de la pata o quemadura por amoníaco, es una inflamación de la piel del cojinete plantar de las aves que puede ocurrir en cualquier etapa de la vida del animal. Comienza con pequeñas erosiones o con la decoloración de la piel y puede evolucionar a lesiones necróticas dolorosas, con o sin infección. Si se toman medidas correctivas, las lesiones pueden sanar, pero la prevención siempre más efectiva que el tratamiento.

La pododermatitis afecta negativamente la tasa de crecimiento, produce cojeras y constituye una ruta de entrada para las bacterias al organismo; perjudica al bienestar animal, disminuye la calidad del producto y pone en riesgo la seguridad alimentaria. Además, hace que las patas de pollo no se puedan comercializar.

El uso de aceites esenciales en pollos de engorde reduce a la mitad la incidencia de pododermatitis

La Unión Europea y el National Chicken Council (EE. UU.) consideran que la pododermatitis es un marcador del bienestar animal y las condiciones de la granja. Las autoridades europeas están implementando políticas para reducir su incidencia.

Hay muchos posibles factores causales para esta patología, siendo el más importante el estado de la cama:

  • La calidad de la cama, que depende del material utilizado y de las características de las heces (carga bacteriana y de toxinas, contenido de proteínas y agua, producción de amoníaco). La formulación del alimento y la salud intestinal de las aves tienen un gran impacto sobre las características de las heces.
  • Humedad ambiental
  • Diseño de los bebedores
  • Alta densidad de animales
  • Bioseguridad
  • Genética (robustez de la piel de las patas, que depende de la raza, el estado nutricional y de la salud intestinal)

La salud intestinal juega un papel clave en la prevención de la pododermatitis. Cualquier desequilibrio digestivo aumentará la humedad de las heces y, por lo tanto, incrementará el riesgo de pododermatitis.

Los extractos de plantas se usan con éxito en granjas avícolas para enfocarse en las tres características de la salud intestinal (tejidos sanos, flora digestiva equilibrada, sistema inmune fuerte), manteniendo un sistema digestivo saludable y, como consecuencia, reduciendo la incidencia de pododermatitis.

Caso de éxito: reducción de la incidencia de pododermatitis en una granja de pollos de engorde con el uso del programa LeaderChick©

Circunstancias del caso

El caso tuvo lugar en noviembre de 2019.

Los animales se dividieron en dos grupos:

Grupo ensayo: una nave (aprox. 13,000 aves). Desde el día 1 hasta el sacrificio en el día 43, el grupo de prueba recibió el programa LeaderChick© (un programa de salud que combina PlusBreathe© y PlusProtect Digestive©)

Grupo control: una nave (aprox. 13,000 aves). Desde el día 1 hasta el sacrificio en el día 43, el grupo de control recibió el programa de salud normal de la granja.

Todos los demás parámetros de salud, nutrición y manejo, así como las condiciones ambientales, fueron los mismos para ambos grupos. Todos los animales fueron criados en el suelo, en camas de cáscara de arroz, y naves con control ambiental.

Resultados

El uso de aceites esenciales en pollos de engorde reduce a la mitad la incidencia de pododermatitis

Con el uso del programa LeaderChick©, la incidencia de pododermatitis se redujo en un 49%.

Productos de elección

PlusBreathe© es un producto para el agua de bebida que contiene aceites esenciales con actividad antiséptica, antioxidante, expectorante y mucolítica natural. Tiene un sabor refrescante.

Está indicado para mejorar el funcionamiento del aparato respiratorio y para mitigar el estrés por calor en aves, rumiantes, cerdos y conejos de todas las edades. También se puede nebulizar en el ambiente de la granja. Póngase en contacto con nosotros para más información sobre el uso del producto.

PlusProtect Digestive© es un producto para el agua de bebida indicado para mantener y mejorar la salud digestiva en aves, conejos y especies acuáticas de todas las edades. Está formulado con ingredientes sinérgicos:

  • Fitobióticos bactericidas y fungicidas.
  • Fitobióticos inmunoestimulantes y antioxidantes.
  • Extractos de plantas con efecto prebiótico.

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La función barrera intestinal en los animales de producción

La función barrera intestinal en los animales de producción

La superficie del tracto gastrointestinal está cubierta por células epiteliales. Estas células deben evitar la absorción de sustancias tóxicas y microorganismos patógenos hacia el torrente sanguíneo, al mismo tiempo que deben garantizar la absorción de nutrientes. Para lograr este objetivo, el intestino ha desarrollado una “función barrera”, constituida por una barrera semipermeable que permite el paso de ciertas sustancias y repele otras.

El mal funcionamiento de la función barrera, también llamado “síndrome del intestino permeable”, permite la entrada de patógenos, sustancias tóxicas y compuestos proinflamatorios en el torrente sanguíneo y causa enfermedades como la condronecrosis bacteriana con osteomielitis o la colibacilosis en aves de corral y síndrome de disgalactia posparto en cerdas.

La función barrera intestinal en los animales de producción

La función barrera intestinal está constituida por elementos celulares y extracelulares.

Elementos extracelulares de la función barrera intestinal

  1. La primera línea de defensa es el pH ácido del estómago / molleja que destruye muchos microorganismos patógenos y sustancias tóxicas.
  2. Las enzimas secretadas por el estómago / molleja, el páncreas y la bilis son tóxicas para algunos microorganismos, degradando su pared celular.
  3. Dentro de la capa de mucina que cubre el epitelio hay péptidos antimicrobianos e inmunoglobulinas que evitan la adhesión de los patógenos a la pared intestinal y que eliminan gran cantidad de bacterias, levaduras, hongos y virus.
  4. Los movimientos peristálticos, que mueven el contenido intestinal hasta la defecación, reducen el tiempo que el animal está expuesto a los posibles patógenos y toxinas.
La función barrera intestinal en los animales de producción

Elementos celulares de la función barrera intestinal

  1. La flora intestinal, que limita la colonización del aparato digestivo por parte de los patógenos al competir con ellos por los nutrientes disponibles. Además, reduce el pH intestinal y produce sustancias antimicrobianas.
  2. El tejido linfoide asociado al intestino (GALT), que es responsable de la función inmune en el tracto gastrointestinal.
  3. Las células del epitelio intestinal, constituido por una monocapa de células. Alrededor del 80% de estas células son enterocitos que a veces realizan funciones inmunes. Las células están conectadas entre sí y con la membrana basal a través de uniones proteicas. Existen tres tipos principales de uniones: uniones estrechas, uniones comunicantes y uniones de anclaje. Entre ellos, las uniones estrechas son las más relevantes para la función de barrera.
La función barrera intestinal en los animales de producción

Uniones estrechas

La permeabilidad intestinal se define como la capacidad del epitelio para ser penetrado por ciertas sustancias. El movimiento de agua, iones y nutrientes a través del epitelio puede ocurrir mediante transporte activo (transportadores específicos) o transporte pasivo (difusión). El transporte activo tiene lugar en los enterocitos, mientras que el transporte pasivo ocurre principalmente (85%) a través de los espacios que hay entre las células epiteliales.

Las uniones estrechas son complejos de proteínas ubicados en los espacios que hay entre las células epiteliales. Mantienen las células epiteliales juntas, a la vez que juegan un papel clave en la función barrera intestinal: las uniones estrechas regulan la permeabilidad de los espacios intercelulares, permitiendo la absorción de ciertos nutrientes además del flujo de agua y iones entre la luz del intestino y la sangre y viceversa, mientras que al mismo tiempo evitan la penetración de toxinas y microorganismos.

La función barrera intestinal en los animales de producción

En ciertas condiciones, como estrés térmico en aves o durante el destete en cerdos, o bien cuando el epitelio intestinal está inflamado, las uniones estrechas no funcionan correctamente y permiten el paso de patógenos y toxinas hacia el torrente sanguíneo, dando lugar al síndrome del intestino permeable.

Control de la función de barrera intestinal

El control de la función de barrera intestinal es el resultado de la interacción entre la flora intestinal, las células epiteliales, el sistema inmunitario local y el sistema nervioso central.

Cuando hay un desequilibrio en alguno de los elementos celulares y extracelulares que forman parte de la función barrera, aumenta la permeabilidad intestinal y, si progresa, comienza el síndrome del intestino permeable. El fallo del sistema inmune local y la presencia de inflamación son los principales factores de riesgo.

Aditivos que refuerzan la función barrera

Los siguientes aditivos tienen la capacidad de reforzar o restaurar la función barrera intestinal:

  • Acidificantes para mantener un pH suficientemente ácido en molleja / estómago (DigestoCid©).
  • Fitogénicos que promueven la secreción de enzimas digestivas endógenas o la suplementación con enzimas exógenas.
  • Probióticos y prebióticos que mantienen una flora intestinal saludable.
  • Ácidos grasos de cadena corta y fitogénicos que regulan la expresión de las uniones estrechas.
  • Aditivos antiinflamatorios y antioxidantes, como ciertos fitogénicos, que evitan el aumento de la permeabilidad intestinal y promueven la regeneración de los tejidos.
  • Fitogénicos, prebióticos, probióticos y ácidos grasos de cadena corta que aumentan la actividad de la función inmune digestiva y estimulan la secreción de péptidos antimicrobianos e inmunoglobulinas.

En PlusVet Animal Health tenemos una visión integral del funcionamiento del sistema digestivo en animales de producción. Es por eso que hemos diseñado nuestros productos para reforzar los diferentes factores que aseguran la salud digestiva, con una combinación de ingredientes que optimizan las diferentes funciones fisiológicas y metabólicas del sistema digestivo. Este diseño holístico hace que nuestros productos sean radicalmente diferentes de la competencia.

Productos como GrowthPlus©, ReproPlus© y PigletPlus© refuerzan y restauran la función de barrera intestinal, al incluir ingredientes como prebióticos, ácidos grasos de cadena corta y fitogénicos que promueven la secreción de enzimas digestivas, regulan la expresión de las uniones estrechas y tienen propiedades antiinflamatorias. antioxidantes e inmunoestimulantes.

Para más información sobre este tema o sobre cualquiera de nuestros productos, no dude en ponerse en contacto con nosotros través del mail info@plusvet.eu

Somos expertos en la salud digestiva de aves y ganado

Copyright© 2020 PlusVet Animal Health

Ciertas declaraciones nutricionales y de propiedades saludables de nuestros productos pueden no ser aplicables en su país.

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Funciones del selenio en la salud, la productividad y la calidad del huevo de ponedoras y reproductoras

Funciones del selenio en la salud, la productividad y la calidad del huevo de ponedoras y reproductoras

El selenio es un mineral esencial involucrado en la regulación de varias funciones fisiológicas de las aves. Es esencial para la salud, la productividad y la función reproductiva de las ponedoras y los reproductores. En este artículo describiremos las funciones más importantes del selenio y las ocasiones en que es necesario administrar un suplemento adicional.

El selenio es parte del sistema de defensa antioxidante

El sistema de defensa antioxidante depende de los mecanismos de protección que eliminan las especies reactivas de oxígeno (ROS) y mantienen el equilibrio redox óptimo. Anteriormente explicamos los efectos nocivos de las ROS en este artículo.

La vitamina E (tocoferol, TOC) es un componente clave del sistema de defensa antioxidante, porque elimina los radicales peroxilo (ROO*) mediante la siguiente reacción:

Funciones del selenio en la salud, la productividad y la calidad del huevo de ponedoras y reproductoras

Como resultado de la reacción anterior, se producen dos compuestos:

  1. Un radical tocoferoxilo (TOC-0*), que puede ser revertido a la forma activa de la vitamina E (TOC) a través de una reacción con otro antioxidante, como la vitamina C.
  2. Un hidroperóxido (ROOH), que debe ser eliminado porque ejerce efectos tóxicos sobre las membranas celulares y además se puede descomponer para producir nuevos radicales libres y aldehídos citotóxicos. Solamente la enzima glutatión peroxidasa dependiente de selenio puede convertir hidroperóxidos en compuestos no tóxicos, a través de la reacción:
Funciones del selenio en la salud, la productividad y la calidad del huevo de ponedoras y reproductoras

Como conclusión del papel del selenio en el sistema de defensa antioxidante, podemos decir que, aunque la vitamina E es el antioxidante más conocido, el selenio es en realidad indispensable para la transformación completa de los radicales libres en compuestos no tóxicos.

En circunstancias estresantes, como temperaturas ambientales demasiado frías o calurosas, altos niveles de amoníaco o dióxido de carbono, contaminación por micotoxinas, metales pesados u otros tóxicos, grasas oxidadas en el alimento, enfermedades, vacunas o durante la muda, hay una sobreproducción de radicales libres que el cuerpo intenta neutralizar movilizando sus defensas antioxidantes y sintetizando más glutatión peroxidasa. En estos casos, se recomienda administrar un suplemento adicional de selenio y vitamina E.

El selenio está involucrado en las respuestas inmunes específicas y no específicas

El papel del selenio en el sistema inmune está estrechamente relacionado con su actividad antioxidante. Está involucrado en las respuestas inmunes específicas y no específicas:

  1. Estimula la fagocitosis y la quimiotaxis de macrófagos y neutrófilos.
  2. Aumenta la proliferación y la actividad de los linfocitos T.
  3. Estimula la producción de anticuerpos IgG e IgM.

Cada vez que se activa el sistema inmune, durante las infecciones o después de la vacunación, se recomienda un suplemento adicional de selenio.

El selenio es un antioxidante clave durante el desarrollo embrionario

La yema de huevo contiene un 51-52% de agua, un 16-17% de proteínas y un 31-33% de lípidos. Entre estos lípidos, el triacilglicerol constituye un 65% y es utilizado por el embrión como fuente de energía; el 28% son fosfolípidos que son transformados en ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga (PUFA) y son utilizados para construir membranas celulares.

Los PUFA son muy sensibles a la oxidación y el embrión necesita tener disponible una gama de defensas antioxidantes que incluyen antioxidantes naturales como la vitamina E o los carotenoides así como cofactores de enzimas antioxidantes como selenio, zinc, hierro y manganeso.

Una temperatura, humedad o concentración de dióxido de carbono incorrectas durante la incubación, las enfermedades de transmisión vertical y el proceso de eclosión provocan estrés oxidativo en el pollito que está desarrollándose. El estrés oxidativo produce daños en los tejidos y empeora la incubabilidad, reduce la calidad del pollito de un día, incrementa la mortalidad durante la primera semana de vida, reduce la productividad durante toda la vida del ave y aumenta la susceptibilidad a las infecciones.

La vitamina E, los carotenoides y los cofactores metálicos, incluido el selenio, se obtienen de la dieta de la gallina. Una mayor suplementación de antioxidantes, como el selenio, en la dieta materna aumenta su concentración en los tejidos del pollito en desarrollo y los protege del estrés oxidativo.

Funciones del selenio en la salud, la productividad y la calidad del huevo de ponedoras y reproductoras

El selenio aumenta la calidad del huevo en ponedoras

Experimentalmente se ha demostrado que un suplemento adicional de selenio en ponedoras aporta los siguientes beneficios:

  • La frescura del huevo es uno de los parámetros más importantes para la percepción del consumidor. Se determina a través de la prueba de la Unidad Haugh, que mide la altura de la albúmina, y disminuye a medida que el huevo envejece. Las gallinas a las que se les ha dado un suplemento adicional de selenio producen huevos que mantienen una mejor valor Haugh en el tiempo.
  • La membrana vitelina es una membrana ubicada entre la albúmina y la yema, diseñada para proteger a la yema y al futuro embrión. En los huevos destinados a ser procesados, se requiere una membrana vitelina fuerte ya que permite la separación adecuada de la yema de la albúmina y evita la contaminación microbiológica de la yema. Las gallinas que han recibido un suplemento adicional de selenio producen huevos con una membrana de vitelina más fuerte.
  • Un suplemento adicional de selenio tiene un efecto positivo en la masa del huevo (gramos de huevo / día / gallina), sobre el peso del huevo y la conversión alimenticia.

El selenio protege a los espermatozoides del estrés oxidativo

El semen contiene una alta proporción de PUFA de cadena larga, que son necesarios para mantener las propiedades físicas de los espermatozoides, asegurar su motilidad y permitir la fusión de los espermatozoides con el óvulo durante la fertilización. Proteger estos PUFA de la oxidación es clave para prevenir la infertilidad.

El semen aviar tiene tres niveles principales de defensa antioxidante:

  1. Enzimas que evitan la formación de radicales libres o están involucradas en la transformación de radicales libres en compuestos no tóxicos, incluidas la superóxido dismutasa y la glutatión peroxidasa (que necesita selenio como cofactor, como explica más arriba). Este es el nivel más importante de defensa antioxidante en el semen aviar.
  2. Antioxidantes que detienen las reacciones oxidativas, como la vitamina E.
  3. Enzimas que reparan o destruyen moléculas dañadas.

Los suplementos de vitamina E y el selenio mantienen y mejoran la calidad del semen, y son especialmente útiles cuando disminuye la fertilidad o la incubabilidad.

Producto de elección

PhytoMax© es una combinación de vitaminas, calcio en forma de quelado, microminerales y aceites esenciales para añadir al agua de bebida de ponedoras y reproductores con la finalidad de:

  • Mantener los niveles de calcio y magnesio en sangre necesarios para una óptima producción de huevos.
  • Fortalecer el esqueleto.
  • Prevenir la fatiga de jaula.
  • Estimular el metabolismo hepático y el sistema inmune.
  • Mejorar la calidad del huevo y de los pollitos de un día.
  • Evitar la caída de la tasa de postura producida por estrés (manejo, vacunas, calor, etc…)
  • Al inicio de la puesta, para estimular la producción.
  • Prolongar la vida productiva de la gallina.

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Mejorando la efectividad de los fitogénicos contra las bacterias Gram negativas: uso de permeabilizadores

Mejorando la efectividad de los fitogénicos contra las bacterias Gram negativas: uso de permeabilizadores

En los últimos años se ha extendido el uso de fitogénicos como sustitutos de los antibióticos promotores del crecimiento. Los efectos positivos de los fitogénicos se atribuyen a sus propiedades antimicrobianas, antioxidantes y antiinflamatorias.

En un artículo anterior de este blog, explicamos el mecanismo de acción de los fitogénicos como antimicrobianos. Generalmente presentan un amplio espectro de acción, aunque se considera que son más efectivos contra bacterias Gram-positivas que Gram-negativas.

La eficacia de los fitogénicos contra los gramnegativos se puede mejorar combinándolos con ácidos orgánicos, ya que tienen un efecto aditivo. Otra solución, mucho más efectiva, es formular productos que incluyan fitogénicos y permeabilizadores de membrana, tal como lo hacemos en PlusVet Animal Health en nuestra nueva línea de productos naturales, PhytoLogist©.

Bacterias Gram-negativas: un desafío para los antimicrobianos

Las bacterias gramnegativas causan de una gran variedad de infecciones en los animales de granja. Además, algunas de ellas, como Escherichia coli y Salmonella sp, dan lugar a intoxicaciones alimentarias.

Como es bien sabido, las bacterias Gram-positivas y Gram-negativas difieren en la estructura de la pared celular. En las bacterias Gram-positivas, la membrana plasmática está cubierta por una gruesa capa de pared celular a base de peptidoglicanos. Las moléculas hidrofóbas, como los fitogénicos, pueden penetrar fácilmente en la capa de peptidoglicano y ejercer sus efectos antimicrobianos en la membrana plasmática y el interior de la célula bacteriana.

Por otro lado, en las bacterias Gram-negativas la capa de peptidoglicano es más delgada y está cubierta por una gruesa capa de lipopolisacáridos llamada membrana externa. La membrana externa es hidrofílica, lo que dificulta la penetración de los fitogénicos y de otros antimicrobianos hidrofóbos. Como consecuencia, las bacterias Gram-negativas son más resistentes a estos compuestos.

Mejorando la efectividad de los fitogénicos contra las bacterias Gram negativas: uso de permeabilizadores

Debilitando la membrana externa con el uso de permeabilizadores

Es posible debilitar la membrana externa de las bacterias Gram-negativas mediante el uso de ciertas sustancias llamadas permeabilizadores.

Los permeabilizadores actúan desintegrando la capa de lipopolisacáridos y aumentando la permeabilidad de la membrana externa a los agentes hidrofóbos, como por ejemplo los fitogénicos.

Los permeabilizadores en sí mismos pueden no ser antimicrobianos, pero potencian la actividad de los antimicrobianos hidrófobos, actuando sinérgicamente.

Mejorando la efectividad de los fitogénicos contra las bacterias Gram negativas: uso de permeabilizadores

Demostrando la efectividad in vitro de los permeabilizadores en dos productos fabricados por PlusVet Animal Health

La actividad permeabilizante de cierto compuesto sobre las bacterias Gram-negativas puede evaluarse monitorizando la inhibición del crecimiento bacteriano en cultivos líquidos.

En este experimento, llevado a cabo en el laboratorio de PlusVet Animal Health en octubre de 2019, testamos los efectos antimicrobianos de dos productos sobre la curva de crecimiento de E. coli. De cada producto, se ensayan dos fórmulas alternativas: fitogénicos y fitogénicos más permeabilizadores

Materiales

Cepa: E. coli ATCC25922. Se prepara una dilución que contiene 3 x 10E6 UFC / ml.

Productos a ensayar:

  • Producto 1 – Fórmula con fitogénicos
  • Producto 1 – Fórmula con fitogénicos + permeabilizadores
  • Producto 2 – Fórmula con fitogénicos
  • Producto 2 – Fórmula con fitogénicos + permeabilizadores
  • Control: blanco (agua destilada)

Caldo de infusión cerebro y corazón

Preparación de diluciones

Se prepara una solución de 50 ml de cada producto y fórmula utilizando caldo de infusión cerebro y corazón como solvente. Para preparar la dilución control se sustituye la cantidad necesaria de producto por agua destilada. Se esterilizan las diluciones en autoclave.

La concentración de las diferentes fórmulas es tal que sólo se inhibe moderadamente el crecimiento bacteriano, para poder medir la curva de crecimiento de E. coli. Una concentración de producto más elevada, que inhibiera totalmente el crecimiento, impediría el desarrollo del experimento.

En condiciones estériles, se mezcla 50 ml de solución bacteriana que contiene 3 * 10E6 UFC / ml de E. coli con 50 ml de cada dilución a testar.

Las diluciones resultantes se cultivan a 37°C durante 24 h.

Medición de la curva de crecimiento de E. coli

A las 0, 4, 8 y 24 h, se toman 5 ml de cada una de las diluciones, se trasvasan a un tubo de centrífuga y se centrifugan a 5000 rpm durante 5 min. Se desecha el sobrenadante, se añaden 5 ml de suero fisiológico salino al residuo, se agita bien para disolverlo por completo y se mide la absorbancia a 560 nm.

Una mayor absorbancia está relacionada con una mayor densidad de bacterias en el tubo y por lo tanto con un mayor crecimiento bacteriano en la muestra.

Resultados

Se puede observar que, en los productos 1 y 2, las fórmulas con fitogénicos más permeabilizadores (menor absorbancia) inhiben el crecimiento de E. coli de manera más efectiva que las fórmulas que contienen solamente fitogénicos (mayor absorbancia).

Conclusiones

Se puede concluir que agregar permeabilizadores a las fórmulas que contienen fitogénicos es una forma efectiva de hacerlas más eficaces contra las bacterias Gram-negativas y así garantizar un amplio espectro de acción.

Los productos que contienen fitogénicos y permeabilizadores son excelentes sustitutos de los promotores de crecimiento antibióticos.

GongPeihua, Departamento técnico

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Calidad de la cáscara: importancia del zinc y el manganeso

Calidad de la cáscara: importancia del zinc y el manganeso

Los minerales traza son importantes en el metabolismo de los animales como agentes catalíticos de todas las reacciones metabólicas. Son clave para el crecimiento, el desarrollo y la productividad.

El zinc y el manganeso, como cofactores de enzimas involucradas en la síntesis de la cáscara, juegan un papel clave en la calidad del huevo.

El zinc

Como explicamos en este artículo, la cáscara del huevo consiste en un 95% de carbonato de calcio. El calcio se obtiene de la movilización esquelética o de la dieta, mientras que el carbonato se obtiene de la sangre.

La anhidrasa carbónica es la enzima que produce carbonato a partir del agua y dióxido de carbono en la sangre. El zinc es un cofactor de la enzima anhidrasa carbónica.

Calidad de la cáscara: importancia del zinc y el manganeso

Una deficiencia de zinc en las dietas de ponedoras y reproductoras conlleva una menor actividad de la anhidrasa carbónica, lo que resulta en defectos de la cáscara, especialmente un mayor porcentaje de huevos rotos y anomalías en la pigmentación.

La actividad de la anhidrasa carbónica disminuye durante los episodios de estrés por calor y cuando el agua de bebida es muy salina. En estos casos, se hace necesaria una suplementación adicional de zinc, preferiblemente en forma orgánica, para mantener una buena calidad de cáscara de huevo.

En los reproductores, una deficiencia de zinc se asocia con una baja fertilidad, una disminución de la incubabilidad y anomalías en el crecimiento y el desarrollo del embrión.

El manganeso

La cáscara del huevo está formada por cristales minerales estructurados sobre una matriz orgánica. La matriz está constituida por un 70% de proteínas y un 11% de polisacáridos y es necesaria para la correcta deposición de carbonato de calcio y otros minerales durante la formación de la cáscara.

Irregularidades en la matriz producen defectos en la cáscara de huevo. Por ejemplo, las alteraciones de las proteínas de la matriz originan cáscaras de huevo con gránulos.

Calidad de la cáscara: importancia del zinc y el manganeso

El manganeso es un cofactor de las enzimas glicosiltransferasa y fosfatasa alcalina, que participan en la síntesis de polisacáridos y proteínas durante la formación de la matriz.

Una deficiencia de manganeso conlleva defectos en la pigmentación en la cáscara, cáscaras con manchas color café, cáscaras moteadas, cáscaras finas y frágiles, huevos sin cáscara, en fárfara y huevos con una forma más redondeada.

Calidad de la cáscara: importancia del zinc y el manganeso

En las reproductoras, una deficiencia de manganeso también se asocia con baja fertilidad, disminución en la incubabilidad ydeficiencias en el crecimiento y el desarrollo del embrión.

Ventajas de los minerales traza quelados

Los minerales traza en forma de quelado tienen una mayor biodisponibilidad que las formas inorgánicas utilizadas tradicionalmente, por dos razones principales:

  1. Los minerales traza quelados no se disocian en el pH ácido de la molleja o el intestino, permanecen neutros y están protegidos de las reacciones químicas con fitasas y otros compuestos.
  2. Los minerales traza quelados se absorben a través de un mecanismo diferente al de los minerales inorgánicos, y se transportan mediante sistemas de absorción de péptidos o aminoácidos.

Cuando se presenta un episodio de gran porcentaje de huevos con defectos, baja fertilidad, baja incubabilidad, nutrición deficiente, problemas digestivos o estrés, los minerales traza quelados son mucho más efectivos para resolver el problema en pocos días.

Producto de elección

PhytoMax© es una combinación de vitaminas, calcio en forma de quelado, microminerales y aceites esenciales para añadir al agua de bebida de ponedoras y reproductores con la finalidad de:

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  • Prevenir la fatiga de jaula.
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  • Mejorar la calidad del huevo y de los pollitos de un día.
  • Evitar la caída de la tasa de postura producida por estrés (manejo, vacunas, calor, etc…)
  • Al inicio de la puesta, para estimular la producción.
  • Prolongar la vida productiva de la gallina.

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Rol del calcio y la vitamina D3 en la calidad de la cáscara

Rol del calcio y la vitamina D3 en la calidad de la cáscara de huevo

La calidad de la cáscara es un factor económico clave para los productores de huevos de mesa y huevos fértiles. Los huevos descartados representan del 3.5 al 12% del total y este porcentaje aumenta al final del ciclo de puesta.

La capa cristalina de la cáscara del huevo, responsable de su resistencia mecánica, está constituida en un 95% por carbonato de calcio. Un huevo de buena calidad contiene, de promedio, 2.2 gramos de calcio.

El huevo viaja por el oviducto durante su proceso de formación y la deposición de la parte mineral de la cáscara ocurre en una parte del oviducto llamada “útero” o “glándula cascarógena”. La deposición de la cáscara de huevo tarda 15-20 horas en la gallina, y durante este proceso se obtiene el calcio necesario de dos posibles fuentes: el alimento y el sistema esquelético.

El calcio se asimila en el intestino y su absorción y metabolismo están regulados por la vitamina D3. Siempre que el porcentaje de calcio en la dieta sea deficient, que empeore su digestibilidad o que haya interferencias en su metabolismo, el calcio necesario para la formación de la cáscara se obtendrá de los huesos. Si la movilización del calcio esquelético continúa durante varios días, aparecen defectos en la cáscara y enfermedades esqueléticas.

FACTORES RELACIONADOS CON LA ABSORCIÓN DE CALCIO EN EL INTESTINO

Proporción de calcio y fósforo

Una concentración elevada de calcio en el alimento eleva el pH del intestino y disminuye la absorción de fósforo, zinc y manganeso. Por otro lado, debido a que el fósforo es un elemento clave del equilibrio ácido-base del cuerpo, una gran cantidad de fósforo en el alimento y / o plasma sanguíneo reduce la absorción de calcio y estimula la movilización de calcio de los huesos.

Por lo tanto, la proporción adecuada de calcio y fósforo, que dependerá de la raza del ave y de la etapa de desarrollo, es clave para la absorción óptima de calcio y fósforo.

Momento de la formación de la cáscara

Cuando la glándula cascarógena está inactiva, se absorbe un 40% del total de calcio proporcionado a través de la dieta. Este porcentaje aumenta al 70% cuando la glándula está activa. El pico de actividad de la glándula dura desde la tarde hasta el anochecer.

Tamaño de partícula de la fuente de calcio

El calcio puede incorporarse al alimento en forma de piedra caliza, conchas de ostras o carbonato de calcio. Se recomienda administrar el calcio en forma de partículas gruesas o una mezcla de partículas gruesas y finas, porque las partículas gruesas presentan una mayor retención en la molleja, permanecen más tiempo en el intestino y se prolonga así la absorción de calcio. Al administrar partículas gruesas, todavía habrá calcio disponible en el intestino para ser absorbido durante la tarde y la noche, cuando la glándula cascarógena está activa.

Biodisponibilidad de la fuente de calcio

El calcio generalmente se proporciona a través del alimento, pero en ciertas situaciones, como cuando hay un suministro inadecuado de calcio o bajo consumo de alimento, momentos de estrés incluido estrés térmico, en episodios de un alto porcentaje de huevos descartados, etc., es necesario suministrar una cantidad adicional de calcio a través del agua de bebida.

El calcio quelado es una forma de calcio con alta biodisponibilidad: la absorción de calcio ocurre a través de la pared intestinal y, para una absorción óptima, el calcio debe ser soluble en agua. Los carbonatos y fosfatos tienen una baja solubilidad y son mucho menos biodisponibles. Una biodisponibilidad elevada es especialmente importante cuando hay problemas digestivos y la absorción de calcio se ve reducida.

Salud digestiva

La salud intestinal es otro factor que puede afectar la absorción de calcio.

Cuando hay inflamación en el epitelio intestinal se altera el transporte de nutrientes. Por otro lado, si hay diarrea, la velocidad de tránsitod del alimento se vuelve más rápida y hay menos calcio disponible para su absorción.

Vitamina D3

La vitamina D3 regula la absorción de calcio, magnesio y fósforo en el intestino, además de participar en la mineralización de los huesos. También es necesaria para el desarrollo embrionario del pollito y para el funcionamiento del sistema inmune.

La vitamina D3 se absorbe del tracto intestinal en asociación con las grasas. Las micotoxinas pueden afectar su absorción, por lo que es necesario usar regularmente un secuestrante de micotoxinas (PlusBind©). La vitamina D3 pasa por procesos de activación en el hígado y los riñones, por lo que es necesario que estos órganos funcionen correctamente para la óptima utilización de la vitamina D3 en la dieta.

Aunque los niveles de vitamina D3 en la dieta suelen ser adecuados, la deficiencia de vitamina D3 es frecuente y tiene como consecuencia defectos de la cáscara, problemas de incubabilidad en huevos fértiles, embriones deformados, enfermedades esqueléticas, raquitismo y fatiga de jaula.

DEFECTOS DE LA CÁSCARA RELACIONADOS CON EL CALCIO Y LA VITAMINA D3

El exceso de calcio está asociado con depósitos irregulares de calcio en la cáscara o con granos; huevos revestidos de calcio, con una capa blanca pulverulenta; cáscaras corrugadas; cáscaras con manchas color café; pequeños agujeros; o un color rosado anormal.

Rol del calcio y la vitamina D3 en la calidad de la cáscara de huevo

La deficiencia de vitamina D3 y / o calcio se asocia con huevos sin cáscara; huevos blandos; fisuras, grietas y roturas.

Rol del calcio y la vitamina D3 en la calidad de la cáscara de huevo

IMPORTANCIA DE LA SUPLEMENTACIÓN DE CALCIO Y VITAMINA D3 EN GALLINAS VIEJAS

Como es bien sabido, las gallinas viejas producen huevos más grandes. Como depositan una cantidad fija de calcio en cada huevo y el calcio es el elemento principal de la cáscara, un huevo más grande tendrá una cáscara más delgada.

La digestibilidad y el metabolismo del calcio se ven afectados en gallinas viejas y la inflamación intestinal es mucho más común, por lo que se recomienda administrar suplementos de calcio en una forma altamente biodisponible.

Además, el metabolismo hepático y renal pueden estar alterados en las gallinas viejas, dificultando el proceso de activación de la vitamina D3. Por eso se recomienda administrar un suplemento adicional de vitamina D3.

PRODUCTO DE ELECCIÓN

PhytoMax© es una combinación de vitaminas, calcio en forma de quelado, microminerales, ácidos orgánicos y aceites esenciales para añadir al agua de bebida de ponedoras y reproductores con la finalidad de:

  • Mantener los niveles de calcio y magnesio en sangre necesarios para una óptima producción de huevos.
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  • Prevenir la fatiga de jaula.
  • Estimular el metabolismo hepático y el sistema inmune.
  • Mejorar la calidad del huevo y de los pollitos de un día.
  • Evitar la caída de la tasa de postura producida por estrés (manejo, vacunas, calor, etc…)
  • Al inicio de la puesta, para estimular la producción.
  • Prolongar la vida productiva de la gallina.

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Presentamos DigestoCid©, nuestro nuevo acidificante para el agua de bebida

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Nos complace presentar DigestoCid©, nuestro nuevo acidificante, indicado para higienizar el agua de bebida y mejorar la salud digestiva.

DigestoCid© es superior a otros acidificantes presentes en el mercado en cuanto a eficacia, seguridad y facilidad de uso.

COMPOSICIÓN

Ácidos orgánicos tamponados; fitogénicos; monoésteres de ácidos grasos; excipientes.

PRESENTACIÓN

Solución oral para agregar al agua de bebida.

ESPECIES DE DESTINO

Aves y porcino de todas las edades.

INDICACIONES

DigestoCid© está diseñado para higienizar el agua de bebida y para mejorar la salud intestinal.

ENVASES

Botellas de 1 L.

VENTAJAS DE DIGESTOCID© EN COMPARACIÓN CON OTROS ACIDIFICANTES

 

1. DigestoCid© tiene un espectro de acción más amplio que los productos basados ​​únicamente en ácidos orgánicos

 

2. No es necesario alcanzar un pH <4

El uso de acidificantes se basa en el principio que las bacterias patógenas presentes en el agua de bebida dejan de crecer a un pH inferior a 4.

Sin embargo, un pH tan bajo puede dañar los equipos, disminuir la efectividad de vacunas y medicamentos, provocar la precipitación de los minerales suspendidos en el agua de bebida, reducir el consumo de agua y alimento e incluso irritar la superficie del sistema digestivo.

DigestoCid© contiene una combinación sinérgica de ácidos orgánicos tamponados, fitogénicos y monoésteres de ácidos grasos con un amplio espectro de acción, lo que permite una mayor efectividad antibacteriana y antifúngica a un pH más neutro (5.5-6.5).

A un pH de 5.5-6.5, el cloro utilizado como desinfectante es más efectivo y los otros efectos negativos de la acidificación del agua desaparecen.

3. Digestocid© no favorece el crecimiento de levaduras, hongos y algas

Otro inconveniente de llevar el agua de bebida hasta un pH inferior a 4 es que se favorece el crecimiento de levaduras, hongos y algas.

Si el sistema de bebida está sucio con levaduras, hongos o algas, entonces disminuir el pH del agua crea un ambiente favorable para estos crezcan, provocando que los bebedores se obstruyan. La mayoría de los hongos y algas prefieren un pH de 2 a 5.

DigestoCid© contiene ingredientes con una potente actividad fungicida y cuando se agrega al agua potable a las dosis recomendadas no crea un ambiente favorable para estos microorganismos.

4. Los ácidos orgánicos en DigestoCid© están tamponados

DigestoCid© contiene una combinación de ácidos orgánicos y sus sales estudiada para crear un sistema tampón.

Al aplicar ácidos no tamponados al agua de bebida, el pH disminuye rápidamente. Si la dosis aplicada es demasiado alta, la rápida reducción del pH puede ser fatal para los animales.

En cambio, cuando se utilizan ácidos tamponados, la reducción del pH es más lenta, mejorando la seguridad del producto.

Además, los ácidos tamponados son más estables en el agua potable y permanecen efectivos hasta la ingestión por parte del animal.

5. DigestoCid© es efectivo en todo el tracto digestivo

Los ácidos orgánicos son moléculas pequeñas. Una vez que se ingieren son absorbidos en la parte superior del tracto digestivo. Por lo tanto, sus efectos microbiocidas y de disminución del pH se limitan a esta parte del tracto gastrointestinal.

Los monoésteres de ácidos grasos son moléculas grandes en comparación con los ácidos orgánicos, lo que resulta en una degradación y absorción más lenta en el sistema digestivo. Por lo tanto, estas moléculas alcanzarán la parte inferior del tracto intestinal y pueden ejercer allí un efecto antimicrobiano.

Los fitogénicos presentes en DigestoCid© también son efectivos en todo el tracto digestivo.

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