01 Dic El extracto de canela ayuda a controlar la coccidiosis
LA IMPORTANCIA DE LA COCCIDIOSIS
La coccidiosis es una enfermedad parasitaria del tracto intestinal de animales de granja (aves, cerdos, conejos, muchas especies de rumiantes) que conduce a pérdidas económicas considerables. Está causada por protozoos de los géneros Eimeria e Isospora, entre otros. La enfermedad se propaga de un animal a otro por contacto con heces infectadas o ingestión de tejidos contaminados. Los signos de coccidiosis varían desde una disminución de la tasa de crecimiento y un empeoramiento de los parámetros de producción (coccidiosis subclínica), hasta un alto porcentaje de animales visiblemente enfermos, con diarrea severa y alta mortalidad.
El uso continuo de los productos contra la coccidiosis disponibles en el mercado ha conducido a la aparición de cepas resistentes. Deberíamos tener disponibles nuevos principios activos para reemplazar los anticoccidiales que ya no son efectivos, pero lleva mucho tiempo y esfuerzo desarrollar nuevos compuestos. En los últimos años, se han lanzado algunas vacunas, pero en muchos casos son caras y no son totalmente efectivas contra cepas resistentes.
Recientemente, se ha encontrado que algunos fitobióticos son útiles para prevenir y tratar las infecciones por coccidios, por lo que constituyen son una alternativa o complemento a las estrategias de prevención actuales.
LA CANELA, LA ESPECIA DE EMPERADORES Y DIOSES
Perteneciente a la familia Lauraceae, el género Cinnamomum (canela) es una especia muy popular en todo el mundo. Fue mencionado por primera vez en un libro chino llamado «El Clásico de la Medicina Herbal», atribuido al emperador Shennong, alrededor de 2800 AC. Los taoístas consideraban a la canela el alimento de los dioses.
Para los antiguos egipcios, la canela era más valiosa que el oro. También apareció en los ritos de los antiguos griegos y romanos, crepitando en sus piras funerarias. La canela ha sido una especia muy valiosa en el comercio internacional hasta el siglo XVII.
Además de sus aplicaciones medicinales, la canela es reconocida por su sabor y aroma. Es una sustancia generalmente reconocida como segura (GRAS) por la Administración de Medicamentos y Alimentos de los Estados Unidos (FDA). También se encuentra en la lista de aditivos alimentarios aprobados en China y en la lista europea de aditivos para alimentación animal.
Los extractos de canela en polvo, el aceite esencial y algunos de sus compuestos activos son efectivos contra una gran variedad de organismos, incluyendo bacterias Gram positivas y Gram negativas, hongos, protozoos, ácaros y nematodos.
USO PRÁCTICO DE LA CANELA CONTRA LA COCCIDIOSIS
La canela es efectiva contra la coccidia a través de dos mecanismos de acción principales:
- La exposición directa de los ooquistes a los extractos de canela o sus compuestos activos conduce a la lisis y la muerte de las células. Las pruebas in vitro muestran su efectividad a concentraciones entre 10 y 500 μg / ml (Remmal et al, 2013).
- Los extractos de canela y sus compuestos activos son capaces de estimular respuestas inmunitarias protectoras contra la infección por coccidia. Se ha demostrado, tanto a través de ensayos de laboratorio como a través de ensayos en granja con animales infectados, que mejoran ciertas actividades metabólicas de los linfocitos y macrófagos. (Hyen Lee at al, 2011; Lillehoj, 2014)
Efectos en la granja
Los ensayos en granjas demuestran que:
- Los animales tratados con extractos de canela o sus compuestos activos que habían sido expuestos previamente a Eimeria sp. muestran menos lesiones digestivas que el control (Orengo et al, 2012).
- Si los animales se tratan con extractos de canela o sus compuestos activos, se halla un menor número de ooquistes de Eimeria en sus heces. (Hyen Lee at al, 2011)
- La administración de extractos de canela o sus constituyentes activos estimula el aumento de peso corporal durante la infección coccidial.
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